若雪让张井和梅志远都坐下,梅志远谦让着请张井先坐,“张先生别客气了,您先坐吧。”
张井也不和人客气,走到若雪对面坐下了。
皮掌柜忙让伙计去倒茶,端点心瓜子等小食儿。
等伙计上了茶水,退出去了。
若雪才看向张井问道:“张先生觉得那个水煮鱼可能受人青睐,能不能招揽到食客?”
张井放下手里的书,端起茶盏说道:“那个水煮鱼真的不错,好吃!”
他说着话又感觉到那水煮鱼鲜辣的味儿,赶紧喝了口茶水压了一下不存在的味道。
张井在这里已经待了两天,连着吃了马老实两顿水煮鱼,如果不是酒楼还没有开业,他都想站在街上大声喊着,去招揽路过的客人进来尝尝了。
梅志远不知道水煮鱼是什么,听着像是一道菜,单凭一道菜就开一家酒楼也太儿戏了。
他看着张井问出了他的顾虑,这样和张井问答,也是可以学到知识的。
张井听他说完,慢慢的掀起盖子喝了口渐温的茶水,“这个大少爷无需担心,大小姐能看好的生意,错不到哪里去。”他扭头去看若雪,说道:“大小姐准备什么时候开门营业呢?”
梅志远被张井一句话噎的脸色都红了,要不是看在跟他学了一年幼学的份上,他就要喝指张井没规矩了。
他一个梅家的下人,居然也敢拿话顶他,噎着他不能说话,真是,也不看看自己是什么身份!
若雪看到梅志远脸色难看,像是要发怒的样子,这只是开始,以后有他看别人脸色的时候呢!
若雪看了一下站在门边的皮掌柜和马老实,他们都在期盼她说明天就开门,那样他们就不用每天无所事事,闲的没事干了。
“在等几天吧,等最近金陵城里的疫病平顺些了,再看个日子开业。”若雪说道。
张井听若雪这样说就猜到几分,水煮鱼听给是三小姐取的名字,酒楼开业肯定要让她来的,最近城里还有人得病,这样若雪就不好带着三小姐出来,这个酒楼也就暂时不能开业了。
张井重又把书握在手里,轻轻抚摸着书卷,“不知道大小姐把卫有德叫回来做什么?在苏州城里干的挺好的,业绩也是有目共睹的,不应该这个时候叫他回来,他回来可能会影响到苏杭那边的生意。”他说道。
“我叫他回来,有事情要交给他去做。”若雪答的飞快,没有等张井再次问话,她就先开口说道:“我有差事要他去京城。”
张井看了一眼若雪平静如水的神情,知道她已经有了决断,“不知道您让他去京城做什么,不会要把京里主事换了吧?”
大老爷去世不久,这个时候换京城的管事不太好。
皮掌柜见若雪他们要说正经事儿,就拉着马老实下楼去了。
来到楼下,皮掌柜就把几个擦洗桌椅的伙计叫到跟前,手点着几人开始训斥,说道:“你们几个不要见到热闹就跑去看,像刚才大小姐来到,你们就不该跑出去看。
你们的职责,是在大堂里盯着客人的一举一动,随时要满足客人的要求,而不是到外面看热闹,……”
“我们没有去看热闹呀!”
“又没有客人,根本就用不着看吗。”
“就是说啊,又没有开业,那里用得着看。”
几人打断皮掌柜的话,乱乱的说道。
皮掌柜板起脸,冷冷的说道:“你们来这里是做什么的?是来做伙计跑堂儿,就要做好你们该做的事儿,如今没开业,你们听到动静就跑出去看,习惯成自然了那还了得!”
皮掌柜教导他们,他们不能听到动静就往外跑,他们跑出去看热闹了,食客们也跑出去看热闹,那饭钱谁去收,有那食客万一出去了不回来呢?那岂不是就让人家白吃了一顿饭,那样铺子里就少了一份钱财上的收入。
皮掌柜连训斥带教导说了半天,看到他们一个个蔫头耷脑的不再出言反驳了,知道他们听懂了他说的意思,也就摆手让他们做各自的事情去了。
梅志远看两人一眼,说道:“京城里的人是大伯父安排下的,不能随便变动吧?”他想着张井也不会同意换京城里面的人员吧。
若雪放在桌上的手,轻轻掀起茶盖儿刮了两下,眼睛从茶碗移开看向两人,“不是。我叫他去京城开一家新的铺子,不和京里面的铺子混淆。”她说道。
“什么样的铺子?”
张井对若雪新开的铺子都颇感兴趣,就像这个水煮鱼铺子,这也是若雪接管家业后拓展的第一家铺子。
他非常看好水煮鱼的市场前景,他相信水煮鱼会火起来的,也就更好奇若雪要去京城开什么样的铺子。
若雪端起茶碗轻啜了一口,说道:“一家玩具铺子,我让人做了一些供孩子们玩的积木,想着可以卖给京城富贵人家的孩子们,应该可以卖个好价钱!”
张井的眉毛高高挑起,这是想从孩子手里赚钱了,“孩子的钱不好赚啊!不知道您有多少把握?”他说道。
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