“小周,这还需要试毒吗?
这香煎河豚肝与鹅肝差不多,都需要趁热吃,可不要让我们错过最好的味道啊......”
张周轩老爷子暗中咽着口水,谁都知道河豚肝是有剧毒,可也不知道是怎么了,此刻他却丝毫不会担心这个,眼前哪是什么含有剧毒的河豚肝啊,在他看来这就是普通的猪肝、鸭肝、顶级的鹅肝......
吴九舌也是这么想的,如果不是在日本人面前还要展现他这位华夏第一“毒舌”的风范,早就冲上去一把抢过来独吃自肥了。
什么试毒程序啊......我老人家是天佑福寿之体、大名鼎鼎的“毒蛇”,我会怕毒?
以井边三次郎为首的一帮子日本“美食家”也是跃跃欲试,没办法啊,周州做的这份河豚肝也太少了。
“大家不用急,这毕竟是河豚肝,按照操作规程还是必须要我亲自来试毒的,我这就开始......”
周州笑了笑,在满脸肉疼之色的一帮吃货注视下,拿起餐刀,将刚刚装盘的香煎河豚肝足足切了三分之一下来。
吴九舌看得脸色大变:“小周师傅,你这是做什么啊,试毒哪有用这么多的,这个......这个......”
很想说你一下就切去这么多,让我们吃什么啊你!
就连苏柔都有些心中激愤,这傻小子就是不懂女儿心,都不知道让让人家!
“呵呵,大家有所不知,河豚肝毕竟是剧毒之物,不可不慎啊!
所以我就要多试几口,才能保证安全。”
周州将切下的河豚肝推到井边三次郎面前,亲自拿起醒酒器为自己和他分别倒了杯拉菲,微笑道:“井边先生,你我都是今天料理河豚肝的厨师,不知道你敢不敢陪我喝红酒、吃豚肝呢?”
井边三次郎一愣,继而哈哈大笑:“敢,这有什么不敢的!
周师傅,谢谢了!”
“呵呵,要谢也是谢谢你才对啊,好酒!”
周州喝了口红酒,轻轻切下一片河豚肝放在口中细细品味:“嗯,下次做这道菜,还是有几处需要注意的地方......”
井边三次郎倒也豪气,切下一片河豚肝毫不犹豫地送入了口中。
这绝世美味乍一入口,让擅长料理河豚的的他都是双眉一竖,猛地瞪大了双眼,吱吱吱倒吸凉气。
“我的天,我的天呢!
啊啊啊五环,你比四环多一环......
啊啊啊豚肝,你比鹅肝更解馋......
啊......”
苏柔一跺脚:“啊什么啊,我也要求试毒!
老周你可不对啊,难道没听过巾帼不让须眉麽!
就冲你这样小看人家,人家偏偏要多吃几口!”
众人瞪大着眼睛,不可思议地望着对面争先恐后“试毒”的三个家伙,这是试毒还是在搞聚餐啊!
真是太狡猾了!
我们也要“试毒!”
短短几分钟时间,周州切下的河豚肝便被狂扫一空。
井边三次郎忽然长叹一声,转头又看向了剩下的三分之二“香煎河豚肝”。
周州没说错,59年的波尔多不仅雨水最合适葡萄生长,那个年代的小蜜蜂也是非常恪尽职守的,有职业道德,不会飞来飞去胡乱传粉,所以59年的赤霞珠正处在基因完美且没有杂交混乱的巅峰状态。
哪怕是后世种植葡萄的法国农夫们发起过几次“葡萄良种”运动,而且也算卓有成效,可还是无法与59年的葡萄相比。
最顶级的红酒和最顶级的野生河豚肝,一加一带来的是无穷尽的绝世美味,众人现在看这盘“红酒香煎河豚肝”的眼睛都是红的,充满了饥饿感。
“好了好了,我看试毒程序可以结束了,也该到我们了。
不不不,不需要你们来分,我们自己来分就好!
一个个粗手粗脚的,切不好可是会浪费很多美味汁液的,太可惜了!”
张周轩一脸警惕地望着明显“不怀好意”的帮厨们,看到他们盯着盘子的饥渴样子,老头儿的心都跟着打颤......
“给我就好,给我就好!
身为这场比赛的评委之一,我有责任帮助大家均分这道“香煎河豚肝”,各位应该没有意见吧,啊哈?”
老爷子将菜盘放在面前,双手环护,脸上既有评委的威严、也不乏一名普通吃货的紧张,看这意思众人是同意也得同意,不同意也得同意了。
虽说年事已高,老爷子手头上却是极稳的,迅速将这盘少到可怜的河豚肝分成了十几等分。
毕竟是一位国家级烹饪大师啊。
眼下虽说年事已高,凭借多年积累的功夫还是能够在下刀时给自己多划了一些,而且他这块分割出的河豚肝是下凹内藏,还不怕被身旁的评委看出来。
“各位,请请请,咱们也尝尝这用顶级红酒和豚肝做出的美味,究竟当不当得起“绝世美味”之称?”
老爷子招呼了一声后,立即出手如电,小气吧啦地切下小小的一片河豚肝,迅速塞进了口中。
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
喜欢美食从绿皮火车厨神开始请大家收藏:(m.19wxw.com)美食从绿皮火车厨神开始19文学网更新速度全网最快。