“将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上。”
(嗯……我的世界我做主,我说它有料酒,就有料酒,理直气壮。)
别墅的厨房里,安修开始教起了艾琳娜做饭。
因为艾琳娜是第一次做饭,所以安修就亲自下厨,他做一遍,艾琳娜就跟着他做一步。
这样的话,安修自然就不可能选择一些节奏比较快的炒菜。
在询问了艾琳娜的意见之后,艾琳娜表示她想吃肉,有汤的,比较刺激的菜。
于是安修在思考了一番后,选择了做水煮肉片。
“我们先少弄一点,万一出了问题也节约材料。”
“好~”
艾琳娜乖乖应下,只划了一小块肉。
安修紧张兮兮的看着艾琳娜切肉,虽然他已经叫了艾琳娜正确的握刀的手法,但是还是怕艾琳娜会切到自己。
不过艾琳娜显然没有安修想的那么没用,很轻松的就将肉切好了,这倒是让安修有些刮目相看。
“那么接下来把油倒入锅中,烧热,随后倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出。”
安修完成了自己的环节,接下来轮到艾琳娜的模仿了。
“注意哦,往油里加入食材是要尽量保证没有水,热油进水是会爆的。
但有些时候,部分食材要先清洗,这样的话除非使用魔法,否则的话食材上总归会有水的残留的,这个时候就可以拿着锅盖挡住。”
在艾琳娜实操之前,安修又说了不少炒菜的要点。
在安修的指导下,这一环节艾琳娜同样完美的完成了。
“然后将捞出来的辣椒,花椒切碎,小心哦,这把刀不太适合切太碎。”
以安修现在的体质,就算刀真的切上他的手了,也最多就留下一道白印子,他主要还是担心艾琳娜。
“好的。”
安修切完后,艾琳娜接过刀,很快就切好了。
“很棒,作为初学者,你在厨艺上很有天赋!”
安修开始了夸夸夸的模式。
“下一步,用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶、葱白、姜、肉片、酱油、胡椒粉、料酒等调料放入,这一步也可以加一些其他的喜欢吃的食材,略搅几下,使之调匀。”
这一步就比较轻松了,艾琳娜复制的也毫无问题。
“然后就可以拿个碗盛出来。
最后,用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下。
好了!”
一碗鲜香四溢,红红火火的水煮肉片大功告成。
很快,在艾琳娜的手上,第二碗略小的,但同样看着就让人食指大动的水煮肉片也顺利完工。
艾琳娜在做完了自己那份后立刻就拿着叉子从安修的水煮肉片里插出了一片肉片放入嘴中。
“呼!好烫好烫!”
因为盖着一层油,油下的热量无法立刻散去,所以虽然艾琳娜都完成了她的那份了,可安修的水煮肉片还是和刚出锅一样。
“好吃好吃!又麻又辣!呼——好吃!”
艾琳娜尝了一口之后眼睛都亮了。
“安修!你好厉害,可以做出这么好吃的东西!”
艾琳娜直接抱住了安修。
“这个,那个……这些都是我的世界的前辈们研究出来的,是他们厉害。”
被艾琳娜抱住的安修显然有些明显的不知所措,两个手放在外边上下摆动,不知道到底该放在哪里。
“那你也学会了呀,还是你厉害!”
艾琳娜虽然是主动的抱住安修的,但实际上呢,却并没有直接看着安修,而是把脸埋在了安修的胸膛上。
其实她的脸也是通红着的呢。
一时之间场面竟是还有些尴尬,嗯……甜蜜的尴尬。
最终,安修像是下定了某种决心一样,左手环抱着艾琳娜,贴住艾琳娜的左肩,右手则盖住了艾琳娜的后脑勺。
“你也很厉害呀,我第一次做饭的时候可做不到这么好。”
安修这是实话实说,这句夸奖也是真心实意。
安修第一次做菜的时候只是做个普通的番茄炒蛋,还把蛋炒焦了。
虽然当时的他并没有人指导,也没有看什么教程是直接做的,但是在那之前,由于他家的厨房是开放式厨房,对于他母亲每一次下厨他都有看过。
而艾琳娜那只是看他做了一次照样模仿,就可以模仿的非常完美。
刚刚在艾琳娜尝他的水煮肉片的同时,他也尝了爱丽娜做的那份。
从只是普通的家常菜的角度来说,他挑不出什么缺点来,真的做的很好吃。
对于第一次做饭的人来说,更是已经可以说是惊艳了。
“有人敲门!”
亚当的大喊声从楼上传来。
虽然只是声音传来,那还是让安修和艾琳娜立刻分开。
“我,我现去看看,你这份做的非常好,可以尝试着自己再做一份。”
“好~”
艾琳娜红着脸应和。
安修抚平了一下身上的衣服,竟是有些慌乱的离开了厨房。
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