为了这锅鱼头豆腐汤,赵玉是真的拼了。
不管李氏想干什么,赵玉此时眼里只有鱼头豆腐汤,为了把这口鱼汤做好,赵玉甚至做了一件算得上以下犯上的事。
直接从灶台口跑出去,一把夺下了她奶手里的鱼头不说,顺便还当着她奶的面,将铁锅里的水都舀出来倒进了一旁的泔水桶里。
李氏……
冲击太大,李氏人都傻了。
她完全想不到,赵玉居然敢这么干。
就像是被掐了脖子的老母鸡一样,李氏梗着脖子,瞪大眼睛,傻呆呆的看着赵玉,整个人好半晌儿都没回过神。
完全被吓到了一样。
赵玉则是典型的不怕死。
反正舀也舀了,倒也倒了,赵玉顺便拿起一旁已经洗干净的丝瓜瓤,对着铁锅重新刷了一遍。
将之前铁锅里面残留下来的草木灰等不干净的东西通通清理了一通。
最后,她还利用一旁干净的围布好好的擦了两下铁锅里面,确保铁锅是真的干净才就此收手。
擦了擦脑袋冒出来的汗珠,赵玉趁着她奶愣神的空挡,不忘抱起一旁装猪油的罐子,狠狠地挖了一筷子猪肉倒进铁锅里。
灶台里面还生着火,铁锅也渐渐温热起来。
凝成白色膏状的猪油遇到温热的铁锅,直接化成液体油水。
跟着,赵玉将鱼头扔进了铁锅里。
“刺啦刺啦——”
温热的油碰到鱼头,发出了滋啦滋啦的声响。
这样的声响也顺便将李氏唤了回来。
李氏……
“好啊,好你个丫头片子,还敢动手抢家里的油罐子,又霍霍家里的油……天杀的呦!这都是家里存了半年的油啊!”
李氏痛心疾首,眼下更是被气的手直打哆嗦。
赵玉扭头,不听不听,王八念经。
“好啊,你个小丫头片子,我今天就要好好教训教训你,让你不知天高地厚,什么都敢霍霍……”
李氏气的急了眼,也不管赵玉有没有伤,举手就要拍下来。
“奶,快快快,快翻个,锅里的鱼头要糊了,油白倒了。”
见到铁锅里的鱼头跟着冒起白烟,隐约还能闻到糊味,赵玉立刻急得大呼小叫起来。
想也不想的,赵玉直接把一旁的木铲勺塞到李氏手里,顺便将李氏推到灶台旁边。
还想动手打人的李氏手里猝不及防的就被塞了一个木铲,整个人怔了一下,马上回过神来。
“倒霉催的,还不赶紧给小点火。”
李氏也不顾赵玉了,她心疼的赶紧抢救铁锅里的鱼头。
哎呦呦,她的油啊!
可是她整整攒了半年的油!
赵玉不知道她奶还心疼炸鱼头的油,眼下她最关心的还是铁锅里的鱼头。
听了她奶的话,赵玉赶紧将灶台里的柴火往外拽了拽,顺便不忘往灶台里面架了两块略粗的木头进去。
粗木头不易燃,赵玉简单粗暴的压上去后,还真就让原本还不小的火势减了下来。
李氏趁机将里面的鱼头翻了个个,然后,又把剩下的鱼身子又扔了进去。
赵玉……
赵玉被整窒息了,“奶,为啥放鱼身子?”
鱼头豆腐汤,也没鱼身子啥事啊!
“哪有甚么讲究,什么汤不能喝,鱼头哪有鱼身子肉多。”
李氏给出来的解释强大无比。
赵玉……
她奶真是个人才!
李氏看着铁锅里面的一直冒着白烟的鱼头和鱼身子,心里跟着一抽一抽的疼。
啥也不说,李氏连想死的心都有了,心道,她之前还说做鱼汤好呢,不费油!
结果,反手这败家丫头就给她剜了家里小一旬要吃的油进去,还都浪费在了这腥不拉几的鱼身上。
也不想想,就这鱼,给猪吃猪都嫌弃的东西,咋能用油?这不就是白白糟蹋好东西嘛。
要知道,她炼出来的猪油一共才小半儿罐子。
这还是他们老赵家去年日子过得不错,李氏才在过年的时候,舍得花大价钱买了几斤猪板油。
熬出来的小半罐子猪油,是他们老赵家半年的用量。
结果,眼下就这么被生生的糟蹋进去,李氏都要心痛死了。
越是这样想,李氏就越是看铁锅里这鱼头鱼身子碍眼。
但她又一想到那些儿油已经进了这鱼的身上,李氏窒息了。
可她还不能不干,那不是更糟蹋油!
李氏舍不得!
就这样,在李氏哔了狗又想骂娘的心态下,铁锅里的鱼头和鱼身子艰难的存活着。
赵玉一边烧火,一边偷瞄铁锅里的情况。
据她记忆所知,要想熬出奶白鲜美的鱼汤,火候是一方面,还有就是用料。
眼下油已经用上了,鱼在扔锅里之前也已经被她打理好了,火候更是她亲手掌控。
那接下来,就是加料等鱼头汤出锅了。
赵玉兀自在那里激情澎湃,瞅着时候差不多,又开始让她奶添水加料。
李氏黑着脸,可心里已经自暴自弃,她秉持着“我倒要看看你能做出什么花来”的想法,也都按照赵玉说的一一做了。
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