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重生之江北水乡

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第50章 皮罐柴灰煨老母鸡
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第50章皮罐柴灰煨老母鸡

李清月也想跟在后面学太极拳,可“女婿”来了是贵客,不得不招待。

要知道!这个准女婿用生命护住了她家的五万块钱。

杀鸡!

杀那只下蛋的老母鸡,炖汤给他补身体。

奶奶听说了,这个孙女婿不仅长得帅,人品又好,还会武功。她也是忙前忙后,好像年轻了一二十岁。

这么好的孙女婿,能不好好招待?

糖水荷包蛋就免了,下午让他喝鸡汤。等到下晚的时候,让他把整只鸡吃了。

整个鸡一个人吃了,才能真正地大补,营养全面。

“来来来!再教我!再教我!”

余秋实觉得他都学会了,又要求农义云教他新的内容。

没有办法!农义云只得又教了他几个动作、心法。

“用力!用力!用力!放松!放松!放松!要圆!要阴阳合力!要发自丹田之力!要浑圆一体!要整个人都形成一体……”

在农义云的引导下,余秋实很快就找到了感觉。

“要得!要得!要得!”余秋实得意地应着。

原来!这就是养生太极拳!

会了!会了!

夏春燕一个人练了一会儿,觉得自己也会了,也要求农义云教她新的招式。

农义云只得教了她几个招式。

“记住!你现在学的,是接余朝红后面的。余霞云练的招式,是接连你后面的。记住没有?刚才余朝红练的,是连接余霞云后面的……”

后面的好多招式都是重复的,只有几个新的招式。

再则!有了前面学拳的基础,后面的学起来也就快了。

很快!就到了吃中午饭时间。

余霞云的奶奶端来一碗汆鸡杂,让农义云一个人吃。

李清月许诺了:整个鸡都要给农义云一个人吃:整个鸡一个人吃了,才能真正地大补,营养全面。

汆!是这一带农村的特色烹饪法。

什么都可以汆!

而且!汆出来的味道鲜味。

汆肉!是很多人家招待客人的美食。

来了客人,家里正好有新鲜的瘦肉,就会汆一碗让客人吃,尝尝主人的厨艺。

汆肉招待客人就跟糖水荷包蛋招待客人一样,不同地是:被汆肉招待的客人更尊贵。

在“远古”时代,这一代农村还流行用“油汤泡炒米”来招待客人。随着时代的发展,生活条件的提高,“油汤泡炒米”时代已经过去了。

“尝尝!是奶奶亲自汆的!看看对不对你的口味!”

奶奶将碗放下,并没有走人。打着让农义云尝尝的旗号,其实是逼迫农义云吃下去。

这种逼迫不是欺负人,而是!表示对你的尊重和客气。

不好吃么?那就别吃。

好吃!那就吃下去!

你们年轻人,能吃得下。

你那个大个子,能吃不下去么?

奶奶我做的不好吃?

在奶奶和众人的“逼迫”下,农义云只得吃了起来。

虽然是汆鸡杂,可味道比汆肉还要鲜美。

里面有几片葱花,色、香、味俱全。

“好吃!奶奶!”农义云抬起头,朝着奶奶看着,表示感谢。

“那就趁热吃!吃!”

余秋实只能吃汆肉。

夏春燕也一样,只能吃汆肉。

余霞云等人,只能喝汆肉汤。

人人有份,一个都不落下。

下午!继续教拳。

半下午的时候,才将他的传统正宗太极拳教授完毕。

他完整地练了一遍。

“记住没有?你们各自把自己学的记住了,练会了,然后再跟别人学,再组合起来!我!明天要去外地打工,过年才回来……”

因为要教拳,又因为夏春燕在现场,所以农义云没有单独与余霞云、余秋实相处的机会,也不方便说他出门打工方面的事。

干“经保”这一行,保密才能安全。

开玩笑!护送的钱至少几十万、几百万甚至更多,要是消息泄露出去了,就会影响生命安全。

试想!劫匪们银行都敢抢,还不敢抢你护送的钱?

要是没有危险系数在内,雇主舍得花重金请你?

好香!

厨房内传来瓦罐煨老母鸡的清香。

奶奶把鸡杂清理出来汆了之后,就把老母鸡的肉焯一下水放在一边。准备好老姜等一切作料,再洗好煨制用的皮罐(瓦罐),将已经焯水的老母鸡肉以及作料放入。盖上瓦罐盖,不用密封。

然后!使用栎柴等有火力的柴禾做饭。等到饭做好了,灶台里面就有了很好地灰火。

可以煨瓦罐了!

先将灶台里面的灰火扒开,空出放瓦罐的位置。再将瓦罐放进去,将刚才扒开的灰火轻轻扒贴到瓦罐周围。

大功告成,就等灰火将瓦罐中的老母鸡煨制出来。

闻到清香了,差不多瓦罐柴灰煨老母鸡就成了。

等到真正地煨好了,再将瓦罐取出来自然冷却。

放适量的盐、葱花等时鲜调料,就可以吃了。

奶奶一点也不怕得罪人,直接喊农义云过来吃。

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