四合院之从51年开始

等众人散去后，何大清来到后厨躺在他的专用躺椅上面，一个十七八岁的小姑娘很有眼力见的给何大清沏了一大杯茶端到何大清面前，看到是帮厨小王后，何大清面无表情的点了点头，算是表示感谢了。

现如今三食堂后厨的人不是电视剧里面的那批人，毕竟现在还是50年代，马华现在估计还是个小屁孩，刘岚可能再过几年会过来，但这和何大清没什么关系，最多就是等对方来了，照顾一下，毕竟刘岚的为人还是不错的，就是嘴有点碎。

10点钟，只见一个年轻人急匆匆的走进三食堂，食堂忙碌的人都认识这人，也没拦着，对方自顾自的来到后厨，看到何大清躺在躺椅上，眼神一亮。

“何师傅。”

听到有人叫自己，何大清这才抬起头，看到是娄半城的秘书，站起来朝对方走了过去。

“程秘书找我有事吗。”

看到是娄半城的秘书过来，何大清心里大致清楚对方应该是娄半城派出来的，估计是中午有招待。

果然和何大清想的一样，程秘书把娄半城的嘱托和何大清转达了一下，等何大清点头后才满意的走出厨房。

等人走后，何大清这才看向正在一旁忙活的小王。

“小王，你找下主任，说中午有小灶，让他给你批条拿菜，需要什么东西我写给你。”

何大清说道走到一旁的柜子旁拿出纸和笔，写上中午做饭需要用的菜和其他用料，然后递给小王，对方接过纸条后很自觉地走出后厨去找食堂主任。

娄半城中午宴请的人是河北钢材厂过来的客户 ，所以娄半城特意让自己秘书告诉何大清做几道经典的鲁菜。

何大清在厨艺界混了这么多年了，鲁菜是他的看家本领，当然其他菜系他也会一些，但不多，像川菜他只会几道，还有淮扬菜和徽菜会的稍微多点，至于南方那边的粤菜和闽菜，何大清就不会了，四九城倒也有这种饭店，只是没有川菜和鲁菜在四九城受欢迎。

何大清来轧钢厂三食堂也有几年了，三食堂的人也来来回回换了不少，刚才的小王就是去年刚来的轧钢厂，老家是昌平县的，何大清没记错的话，接下来将要嫁入四合院的秦淮茹也是昌平人。

这地方离四九城不算太远，但也绝对说不上近，按照现在四九城的大小，昌平到城区骑车最少也需要几个小时，这要是走路更远了。

“何师傅，东西带回来了。”

等了大概十多分钟，小王就拎着一堆东西走了进来，这些都是何大清刚才让她去找食堂主任要的，接下来炒菜将会用得到。

看到东西到了，何大清点了点头。

“你先把菜洗了，小李，你处理下鸭子，小周，你把鱼处理了.....”

何大清吩咐食堂的帮厨把食材处理下，身为大师傅，何大清从来不会做这些杂务事，都是交给下面的人处理。

食堂的人听到何师傅的话，刚才被他点名的几人纷纷走了出来，上前拿好东西就走到水池边开始处理食材。

自从小王来到三食堂后，何大清一般都会让她帮自己打下手，刚开始食堂的人都以为何师傅打算收这个新来的小姑娘做徒弟，没想到何大清压根就没这想法，他只是看到小姑娘做事利落才会让她帮自己打打下手。

不过何大清也不会白让人家忙活，一般有小灶的时候都自己都会单独分一些菜出来给对方，也算是对方的辛苦费，这可把食堂的人羡慕坏了。

刚开始一些人也会自告奋勇的想来给何大清帮忙，甚至有几个小伙子想要拜何大清为师，不过何大清的脾气怎么可能会收他们为徒，何大清在这方面从不会和别人嬉皮笑脸，他压根就没有收徒的想法，就连自己儿子傻柱都是拜别人为师。

一是他觉得收徒麻烦，这年头收徒可不是一件小事，看三年，学三年，做三年，要出师最起码需要九年时间，这头3年没工资，后面几年工资还要拿出一大半贡献给师傅，何大清当初就是这么走过来的，不过他也没真的走9年，毕竟他还没出师的时候饭店就倒闭了。

也就是自己和傻柱的师父是把兄弟，要不然傻柱拜师这两年别说上灶了，连菜刀都没机会摸到，在后厨要么削土豆皮，要么就是打杂。

二是自己有儿子，也不需要徒弟孝敬自己或者给自己养老，刚开始何大清并没有想过以后自己会丢下两个孩子跟着白寡妇去保城，在他看来就算自己再婚也是在四九城，傻柱照样的给自己养老，这是天经地义的事。

至于后来何大清为什么会改变想法，这就不清楚了，至少现在的何大清并不清楚为什么会改变想法，可能是白寡妇真的好看到让何大清心甘情愿放弃四九城这边的家吧。

现在的何大清也不会安排傻柱再来轧钢厂，在现在的何大清看来，傻柱来到轧钢厂上班，就是他悲哀一生的开始。

等众人处理好食材后，小王很自觉地拿起案板上的菜刀开始切菜，何大清并没有表现出不悦的神色，这些是他点头同意小王这样做的。

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