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首富甜妻:捡个王爷来种田

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第286章 魔芋豆腐
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赵宜年先将要用的魔芋粉仔细筛了一道,又按比例调好石灰浆水。

她准备这些的时候,赵兴怀早已经麻利地烧起灶火,热了半锅水把大锅洗了一遍。

在山上的时候,她家就专门为做豆浆豆花添置了单独的锅,清洗和放置都跟家用那几口分开,不让它沾到半点油腥,每次使用前还会像这样先烧半锅热水清洗后再用。

赵兴怀显然一直记得这个好习惯。

刚洗好锅,舀了半锅清水进去的时候,白婉蓉从门口走进来。

才进门,她便笑着问道,“需要帮忙吗?”

赵宜年环顾了一圈,好像什么都不缺。

魔芋制作其实很简单,她今天要做的量也不大,有赵兴怀帮忙看火就够了。

“……暂时没有。”

想了想,又急道,“等等!婉蓉姐你不忙的话,帮我去集市挑几样菜可以吗?”

白婉蓉毫不犹豫地点点头。

“要买些什么?”

晚上要做哪几道菜,赵宜年心里已经有了成算。

她把厨房里还缺的食材一一告诉白婉蓉,“叫上大哥一起去吧,回来时他能帮忙拎东西!”

“不,不用了!今早我刚去过集市,路很近我一个人去就成……”

“反正大哥也没啥事,多个人路上更安全。哎,要不是担心他不会挑选,我就让他一个人跑这趟了!”

她边说边指使赵兴怀去把赵兴平找来,没给白婉蓉留任何拒绝的余地。

两人正说着话。

锅里腾腾往上冒热气,半锅清水开始咕噜咕噜冒泡了。

赵宜年低呼了一声,没功夫再跟白婉蓉闲聊。

右手拿起长勺,左手端着筛好的魔芋粉,边搅拌边均匀地往锅里加。

液体渐渐变得浓稠,颜色也逐渐深了起来。

白婉蓉没挡住好奇心,忍不住开口问,“这是什么?”

话刚出口,就猛地惊觉这可能是赵家商铺的秘方之一,自己问得似乎有些唐突。

下意识扭头去看赵宜年脸上的神色。

谁知她只是嘿嘿一笑。

颇有些得意地说道,“这是我家铺子即将推出的新食材——魔芋豆腐!”

前世有些地方就管这种魔芋制品叫魔芋豆腐,赵宜年第一次做出成品时,为了更好地给家人们介绍便沿用了这个名字,说可以当它是另一种材料做出来的豆腐。

现在想来,她简直无比感谢自己当时的灵光一闪。

东福来酒楼现在每天至少能卖掉三五十份豆腐类菜品,这个类比豆腐的名字会让魔芋更快勾起众人的好奇心。

“魔芋豆腐?”

白婉蓉从未听说过这种食材,不由盯着锅里的液体喃喃重复道。

不但名字没听过,这种制作手法她更是见所未见。

赵宜年似乎并不像她总担心那样,忌惮着秘方外泄。

见她好奇,手上动作没停,嘴里热情洋溢地介绍起魔芋豆腐。

“它味道爽口劲弹而且做法多样,可炒可煮可凉拌,适当食用还可以解毒散结、化痰消积,算得上是兼具了口感和疗效的居家好食材!”

虽然赵宜年并没打算卖太便宜。

白婉蓉愣了愣,迟疑道,“所以这也算是一种药膳?”

“唔,也不算吧。”

“那到底什么样的食材和菜品算药膳,有没有更清晰的分法?”

赵宜年曾经跟白婉蓉聊起过药膳。

她写给她二伯的药补方子,白婉蓉看过之后还跟她认真讨论了一番。

不过当时谈及的并不怎么深入,相当于只是科普了药膳的概念和原理给白婉蓉听而已。

她想了想道。

“今天可能忙不过来,婉蓉姐你要是感兴趣的话,我们改天再细聊?”

白婉蓉点点头,“好,等你有空的时候,我再跟你讨教。”

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