王兴心情很好的背着太学馒头回了书院。
书院众人看他背回来这一筐馒头，一拥而上。这馒头好啊，这馒头吉利！
因为本朝最高的学府称之为太学！要考试前吃一个这个馒头。
就相当于和太学里的人吃的是一样的了，考试时说不得就和他们也一样有文采?反正七绕八绕吧就是吉利的意思。
书院里面不做饭，但是却有厨房，平时烧茶热饭倒是不成问题的。
买饭婆子把这个馒头拿过去，等到晚上的时候热上一热，再出去给他们买晚饭。
有了太学馒头，晚上的时候自然是要喝上一口羊汤泡饭的。
今儿晚上就喝汤吃馒头了，两个婆子两双眼儿四处寻摸着合适的大锅，到时候抬回来一锅就行。
也省的一趟两趟的往出去跑，要知道这么多人，用小锅就得端回来两锅汤。
太学馒头里包的是肉丝，猪肉切成丝，拌上花椒，盐等调料。
然后包的时候要用发面来包这个馒头，新鲜的肉馅填进去，左右手倒腾两下，倒腾成光滑无瑕的圆馒头。
上锅蒸两刻钟，趁着热气腾腾的的时候拿起一个，蓬松宣软的包子一口咬下去，口中尽是绵软鲜香的滋味。
猪肉中富含着的油脂，随着腾腾的热力加持下浸在馒头的皮上，麦香肉香相结合，这个馒头的味道真的是绝了。
吃完两个馒头，再来上一碗羊汤泡饭。书院众人晚食也是吃的挺饱的。
要说王兴今个背回来的馒头可真不少，就王盈去买的时候给人家铺子里三屉包子都买空了。
王大娘让的，买完之后运不回来，还是人家铺子里派了个小厮帮忙背回来的。
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这天，王妍和王胖子搬个小桌子，提一壶茶。
坐在岸边吹吹风，两个人在商量着这席面都十来天了，只有俩人来订。
再这么下去可不行呀，冰雪消融春已至。
按理说客人越来越多，但是来订席面的人几乎没有。甚至于还没有麻辣豆腐卖的多。
河面上的船只也多了起来，就昨个儿川伯看了看他们的席面菜。
然后给他们提建议，让他们单个卖菜，要不然这一桌席面且吃不痛快。
如果单个拆分开来去售卖的话，他们可以到隔壁点上两碗大肉面，再买上他家的一些水煮肉片，鸡丝签之类的搭着吃多好。
不然就他那百合甜汤呀，糕啊啥的这些对于不爱吃甜食的人来说挺鸡肋的。
听了这话，王胖子和王妍两个相视一眼，若有所思。
但是吧，拆开来卖，说实话，他们觉得不值，一来做一个席面，她们会控制成本。
算下来能挣700文是轻轻松松的，而且席面需要提前预订，第二天预订几桌，现准备几桌的料。
你要拆开来卖，就跟点菜似的，一天天的备料备多少啊？
而且备料还不是问题，有问题的是太熬人了，太累了，随时得在这准备着。人家来了，你做一道，人家来了，你做一道。
这一道道的菜，太累人了。别的不说，就是那签菜，做起来那叫一个麻烦。
成本这边也不太好控制。那不是废话吗？你席面这是一大桌菜，荤素搭配，看着挺多。
所以要价自然就高，一两银子。可单卖你不能单卖个水煮肉片卖200钱吧？
那人家去吃一碗羊杂碎汤，也不过是15钱。去吃一碗素面，十二个大钱。
那你说要卖的少了，王妍他们也觉得不值，又累又不划算。
可川伯说的也有道理，你卖一大桌的席面，你闯不出个名头，没有人来认你。
你小菜做的再好，人家也不愿意在重要的日子里拿着一两银子来试错。
所以说要是还想做其他生意的话，卖单个菜其实也不失为一个好方法。
考虑到他们也需要把名扬一扬的想法，这单菜来售卖也是必要的，最起码在现在这个阶段。
可怎么控制成本呢？而且做的菜要简单不熬人。最好是一大锅一做成，有人来吃了舀一份舀出来。
王胖子，王妍两个拿茶杯当酒杯，对碰了一下，一大口闷进去。
“哎，爹，咱卖炸鸡柳吧！”
“嗯?可这鸡柳不是也是要现炸吗？”
王妍当然知道了，“但是咱直接炸出来一桶，……，唉。”
炸鸡柳肯定是现炸的好吃了，可是要把自家店的名气打出去嘛。
王妍暂时是想不到什么其他好的饭菜了。因为两者要求都符合的太少了。也跟她不想动脑子有关。
王胖子安慰闺女，“没事没事，要不行咱就先试一试这个。说不得就柳暗花明了呢?”
说干就干，两个人站起来就走到卖鸡杂碎的地方，把人家摊子上一半的鸡脯肉都包圆了。
回来切鸡柳裹粉，下锅炸。炸了一桶！
第一个来的顾客是隔壁的鲁大娘，她端了一碗酸馅儿馒头来换，王妍可爱吃她家的这个馒头了。
一碗换一碗，王妍给鲁大娘盛的满满一碗，堆的高高的。
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