既然暂时想不出来,那就还先卖着豆腐吧。
反正不是找到新的供货地址了吗,再苟一段时间吧。
到了晚上,一家三口走在回家的路上时,王妍脑中灵光一闪。
做麻辣烫呀,而且天气已经开始凉了,吃上一碗热乎乎的麻辣烫,不比米饭就辣豆腐还好吃?
辣椒粉不怎么好做菜,就算做出来了也突出不了自家的特点。
辣椒粉撒在菜里是以菜为主体,炒个青菜打眼过去就只能看到一片菜叶。而不像麻婆豆腐这样整个都是红彤彤的。
一看上去给人形成强烈的记忆点,配合着其辛辣的味道就想让人买,对自家菜品的扬名非常有效。
毕竟王妍尝过人家做的辣菜饼,辣味虽然没有像辣椒这么霸道辛香。
也是别有一番滋味,很窜鼻子很通透,吃着也是上瘾的。
直接往青菜上撒一把去炒菜,那也不占优势呀,撒的再多看上去还是一点点。
不如直接把它炸成辣椒油,然后做麻辣烫的时候放上一勺。
烫菜上加一些杏仁酱,芝麻酱再舀上两勺辣椒油,肯定是不愁卖的!
说干就干,不过芝麻酱王大娘不让在都城里买,去乡下的磨油坊里收。
能便宜不少钱呢,一两银子一罐,王大娘说同样的价格,在都城只能买三罐,乡下可以买五罐。
别看贵,因为还要兑一些热水去调,所以一罐子能用挺长时间的。
不过要是做麻辣烫的话,里面放置东西佐料的配比,要再试验几次调一个合适的比例出来。
而且王大娘对这个不是很感兴趣,一来成本高了,二来也没有像做豆腐一样,麻辣烫比做豆腐费事,很累人。
所以她就先在都城买了一点芝麻酱让王妍一边先试验着,她这边先卖着豆腐。
如果实验出来,真的可以的话,再去乡下买芝麻酱,杏仁酱。
反正按照现在这个情况,豆腐的生意,肯定还能再持续一段时间。
第二天,几人在家洗漱过后,去马行街吃了一碗撒子豆浆,然后才不紧不慢的去了铺子。
到了那儿,看见每天给他们送菜的蔡大娘正在和豆腐老翁吵架。
“松开,你是不是有病?人家不要你的东西,但还每天定了我的菜呢!
再拦着我,不让我去送,小心我不客气啊!”
王妍眉头一皱,和王大娘还有盈姐快步上前。
那老头背对着她们,“你这个婆子咋不听劝呢?我都跟你说了,这家人不是什么好东西!
万一要是还给他家送菜坑了你可怎么办?”
王大娘一听这话,柳眉怒目,瞪了眼卯了劲儿,走到前面,
“呸!你这个胡说八道的忘八羔子!为什么不要你的豆腐?自己心里就没个门道!
你敢干那强买强卖的事,我们就敢不接招,还敢在背后这样坏人!
老娘看你特娘的胆肥了!你个老不要脸的东西!”
骂完后,又把卖豆腐老翁的筐子给踹翻了,然后一甩胳膊搬起蔡大娘跟前的菜,就往自家店里去了。
那老翁先是愣了一下,后来反应过来后拽着不让王大娘走,
“哎,站住,你怎么还踹我摊子呢?我这筐豆腐可不少钱呢,你都给踹到地上了,我还咋卖呀?赔钱!”
“赔?呸!我赔你个大头鬼。惹恼了我,告到咱们食饭行胡行长那里,老娘让你吃不了兜着走!”
谁加入行会是白入的呀?行会的职责就是加强行业管理,维系行业秩序。
不过卖给他们豆腐这老头倒是讨了个巧,他只强卖,并没有加价。
所以王妍才没有报到咱们本坊市的食饭行行会。
不过,这老头的做法也是有几分不占理的,所以被这样一咋呼也有几分退缩,谁也不想没事往自己身上揽点事。
长唉一声,豆腐老翁也只能自认倒霉,把豆腐捡起来收拾收拾,不找事儿了。
蔡大娘帮忙跟着去把这两筐菜送回来,“妹子,你可真是这个!”
菜放下后,蔡大娘一边夸王大娘,一边竖起了大拇指。
“那老头一家仗着咱这半个坊市,只有他一家卖豆腐,素日里轻狂的不得了,老是给其他商户加量。
明明自家的生意也算不错,也不少挣了,可还是不满足,不敢明着对抗行会,暗地里暗戳戳的,可是想了不少法子来恶心你们这些小脚店。
最近好些家的商铺都订了老周家豆腐坊的生意,我看这老头家要是再这么作,咱这半个坊的就没人去他家买东西了。”
王大娘嗤一声,“可不是,你说说哪有这样强买强卖做生意的!
咱小本生意一天能用多少的量都定好了,匡匡给你送过来七八桶,这一天就算是把我们累死,也做不出这么多呀。
再说了,你就算能做出来,也得根据一天能来多少客人买东西做饭,是不是?
明明家里那么大一个豆腐坊,也不知道这是咋想的!”
蔡大娘接过王妍倒过来的炒米茶,又坐在门口的椅子上歇一歇脚,
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