“怎么?
何主任这儿不欢迎我?”
王大海关上门,呵呵一笑。
“哪儿啊。
随时欢迎你过来。
不过中午你不去吃饭,来这里有事?”
看王大海圆润的身材,就知道吃饭有多积极。
能让他暂时放下午饭,跑到何大清办公室来,必定是有要紧的事。
“好事,好事。”
王大海靠到办公桌前,赶忙解释道。
“下个月二十号是娄夫人的生日。
娄董事长想让你去他们家掌勺。
这是私活,有重酬。”
何大清接过不少外面的活,到别人家做饭是轻车熟路,一点问题没有。
“好,我一定准时过去。
这种小事随便找个人跟我说一声就好。
倒是劳烦老哥你走一趟了。”
王大海摆摆手,扭头扫视四周,确认没有外人,方才压低声音道出下文。
“娄夫人想要吃你最拿手的绝活菜。
你得提前几天过去准备材料。”
能让王大海亲自跑一趟,事情果然没有那么简单。
何大清的拿手绝活当属秘传的谭家菜。
而谭家菜中最具代表性的就是用鲍鱼、海参、鱼翅等名贵食材烹饪的私房菜肴。
需要提前几天备料,不用说,肯定涉及各类高级干货。
娄家身份本就敏感,再加上国外战事还没停止,前线将士过得正艰苦。
这种时候摆奢侈豪宴,娄家胆子挺大。
“行,没问题。
不过处理那些东西工序复杂,我得带柱子过去帮忙。”
何大清就是一个厨子,只管做饭,不管别的,真出事到不了他头上。
有食客来请,他当然不会拒绝。
再者,何大清也想借这次宴会传授何雨柱谭家菜的技艺。
谭家菜用料名贵考究,何大清一直没机会做一次给儿子看。
往后几十年日子不好过,做谭家菜的机会更少。
不趁此机会将手艺传下去,以后可能就要面临失传了。
“这事越少人知道越好。
柱子的事,我会跟娄董事长争取一下。
你等我消息吧。”
王大海是过来传话的,有些事他也拿不定主意。
得让东家来做主。
说完事情,王大海转身离开办公室。
没吃午饭,他肚子早就饿得咕咕响了。
今天下班前,王大海再次找上何大清。
娄董事长同意了何大清的要求。
何雨柱是何大清的儿子,父子一体,关系紧密。
娄振华既然选择相信何大清,就不会再多疑。
……
日子过得很快,转眼间,娄夫人的生日就快到了。
何大清让儿子请了三天假,提前一起去往娄家做准备。
“爸,咱们这是去干嘛?”
自行车后座上的何雨柱疑惑问道。
饭店里的工作正忙,一连请三天假可耽误不少工夫。
上次父亲结婚,他也才请两天假呢。
“儿子,多看多学,少说话。
爸这几天要教你些真本事,能学到多少,看你悟性了。”
何大清扭头认真告诫道。
很多东西是需要看天分的,有些人一看就会,有些人一学就会,有些人教都教不会。
其中差距有千里之远。
不过有一点,如果不认真学,天赋再好,也是学不会的。
“真本事?”
何雨柱好像明白父亲的意思。
在酒楼的五年,何雨柱几大菜系均有涉猎。
真要说没摸到的边的,就属父亲口中的秘传谭家菜了。
来到娄家,穿过外边干净整洁的庭院,父子二人进入内部宽阔的三层小洋楼内。
“何师傅,你们来了。”
大厅内,娄振华夫妇带着几个佣人欢迎何大清父子的到来。
何大清微笑着点点头。
“娄董,娄夫人。
时间不早,让我们尽快开工吧。”
到别人家里做菜,最重要的是闭上眼睛和耳朵。
只管做好本职工作,不多看,不乱问,不窥探别人的隐私。
如此双方才能好好相处。
否则很容易造成不必要的麻烦。
“行,厨房在那边,阿陶,你带他们过去。”
娄振华对何大清的态度很满意。
立即派人带他们去工位。
看着眼前的女佣,何大清瞳孔微不可察地闪动几下。
此人正是许富贵的老婆。
想起往后许大茂干的一堆阴损事,何大清对眼前的女人生出些警惕。
上梁不正下梁歪,能把许大茂教成那副模样,这女人估计不会是善茬。
娄夫人的生日宴价值不菲,可别整出什么幺蛾子。
来到厨房门前,阿陶直接转身离去。
何大清父子推开门,映入眼帘的是几张宽敞的案板。
上面,鱼翅、鲍鱼等各类名贵食材还没解开油纸包装。
只等何大清来亲自操作。
何大清将干货拆开,依次介绍起它们的品相和特点。
烹饪的起点是挑选食材。
如果连食材的品相都不熟知,更别提料理。
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