“这道菜,老板你别说,让我来,我对鲍鱼可是熟的很。”韩如梦让老板先下去。
“其实不用介绍,味道好就可以了。”徐清风开口道。
“有的时候,一道菜,吃的是文化底蕴,尤其是当地的特产名菜,只是闷头吃的话,会少很多趣味的。”
韩如梦摇了摇头。
她作为东道主,自然是要尽到地主之谊的。
岂能随便敷衍。
徐清风听到韩如梦这么说,也就由着她了。
“我小的时候,我爷爷经常带我去赶海,而且我家在大鹏湾那边,有地,所以对于这大鹏湾的鲍鱼,我可是门儿清,只要你们不嫌我啰嗦,那我就多说一些。”韩如梦开口道。
徐清风和李秋雨当然不会这样觉得。
“妹妹,你原来是大鹏湾的啊?那我们可以去那边玩吗?我想要看海,正不知道去哪里玩呢。”李秋雨眼前一亮。
“当然可以了,哈哈,正好我也好久没有回去了,可以带你们去玩一下,说真的,大鹏湾风景不错的,虽然没有长白山那么好,但跟长白山相比,是截然不同的两种风格,相信你会喜欢上的。”韩如梦求之不得。
“老公,你到时候想要做什么就去做,我在海边小渔村住一段时间。”李秋雨嘿嘿一笑。
“行吧,我其实也没有什么事情,忙完了,就会过来跟你在一起。”徐清风开口道。
他来深城主要是投资。
“深城也叫鹏城,这个鹏就是大鹏湾了。”韩如梦开口道。
大鹏湾的鲍鱼,是深城最着名的土特产。
当地对鲍鱼的称呼也有很多,比如说鲜鲍、鲍螺等。
也有叫鲍鱼海耳的。
“海尔??”徐清风还以为是那个海尔兄弟。
不过很快韩如梦解释了之后,他才知道是误会了。
也是,海尔现在都还没建立呢。
海尔集团是84年建立的,而海尔兄弟是九十年代的动画片,也是一代人的回忆。
“是耳朵的耳,你看这鲍鱼的外壳是椭圆形状的,像不像是一只耳朵?”
这也是为啥叫它海耳的原因了。
徐清风点了点头,有点道理。
“鲍鱼还有很多外号,比如说,外壳由顶至腹顺序而弧形排列九个便于呼吸、伸缩以及排泄之用的小孔,故名九孔螺,还有生长在石腹隙缝之中,自古有“石蝮”之称。”
当然,鲍鱼的孔数实际上,也不是固定的。
而是根据鲍鱼的大小,而不同。
小的鲍鱼,有7孔鲍。
大的甚至有13孔的。
只是不常见,市面上最常见的便是九孔的了。
“等到了大鹏湾,我带你们去赶海,那也是很好玩的事情,我小的时候,就喜欢去赶海,自己抓到的鱼,中午带回去喷人了,倍儿鲜。”韩如梦笑着说道。
这个的确,一个是免费,一个是体验感。
就像是自己烧的菜,哪怕味道不咋地,吃起来都是别有一番滋味的。
鲍鱼的烹饪方式有很多,可以煮食,也可以用来红烧,或者是煲汤。
无论哪种方式,都有名菜。
不仅味道鲜美,而且营养丰富,在粤菜中,鲍鱼是绕不过去的门槛。
也是一道美味珍馐。
海鲜素有“鲍、参、翅、肚”的说法。
分别指鲍鱼、大乌参、鱼翅、鱼肚。
这四种海鲜,也是价格最昂贵的。
在韩如梦的细心讲解下,徐清风和李秋雨这顿饭吃的还是趣味十足的。
不过吧,吃海鲜是有很多的说法和禁忌的。
比如说食材的搭配。
一般的话,去大饭店吃,都不用说,一些不合适的搭配,酒店也不会乱配。
可要是自己在家里烹饪海鲜的话,就要格外的注意了。
这些韩如梦也是门儿清。
徐清风差点踩坑,他在吃海鲜的时候,想要让服务员拿一瓶啤酒过来,结果被韩如梦当场制止了。
她告诉徐清风,吃海鲜可不能喝啤酒,这是大忌。
就像是生病了,去医院看医生,医生会告诉你吃药的时候,有很多忌口的一样。
海鲜也是一样,有很多讲究。
这些对于徐清风和李秋雨来说,因为很少接触,所以不太清楚。
但海边的人,可是门儿清,甚至还把这些禁忌事项,都编成了顺口溜。
就连三岁小孩子,都会背诵。
不过韩如梦没有背这顺口溜,因为太不吉利。
这反而勾起了徐清风和李秋雨的好奇心。
让韩如梦只管背,什么吉利不吉利的,他们不吃不就好了。
韩如梦只好背了一段:啤酒加海鲜,痛风到眼前,蛤蜊加啤酒 ,痛风跟着走。
类似的还有很多。
徐清风当即便打消了喝啤酒的想法。
除了不能搭配啤酒外,海鲜跟很多种水果也是不能一起吃的。
因为水果富含维生素C,吃海鲜的时候,吃水果。
二者会产生化学反应,形成剧毒的三阶砷,从而导致食物中毒。
每年都会有很多外地的游客,不知道这些禁忌,吃海鲜的时候,乱搭配,然后食物中毒进医院的。
这也正印了那句话,病从口入。
当然,除了这些禁忌外,海鲜也是有很多的黄金搭档。
比如说海鲜粥,这二者就很合适。
煮粥的时候,放一些海鲜进去,效果绝对是1+1大于2的。
而且对肠胃也是很好的。
除了粥外,海鲜还可以跟牛奶,豆浆等一起吃。
这些饮品,含蛋白质高。
可以搭配互补,补充人体所需的营养成分。
“还真是活到老学到老啊,没想到简简单单吃个海鲜,都有这么多的知识和说法。”李秋雨感慨道。
韩如梦告诉李秋雨,其实吧,是他们没有生活在海边,所以不知道。
不同的地方,地方风俗,饮食习惯,还有风土人情也是不一样的。
徐清风点了点头。
所以不能一直待在一个地方,要多出去走走,这样的话,能够增加见识,开阔眼界。
读万卷书,行万里路,古人早就总结过了。
除了海参和鲍鱼外,韩如梦还点了很多别的海鲜,什么帝王蟹,大龙虾,石斑鱼等等。
都是当地有名的海鲜。
这一顿,吃下来,怕是消费要超过500块了。
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