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第381章 挖点魔芋回去吃
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落峡湖。

上午11点半。

所有食材都已经卖完,李青正在收摊。

凌落雪也在这里。

还有肥波。

肥波的体型又变得更大了,越来越像一只小老虎了。

凌落雪在吃惊之余,已经不吃惊了。

她现在只想看看,肥波最终到底能够长到多大?

等一下又要和李青一起去摘些枣子回去吃。

她又想吃枣子了。趁着那棵野生枣树现在还有枣子,再去摘一些。

李青收拾好了。

出发。

依然还是李青骑摩托车,凌落雪骑电瓶车。

而肥波则跟在后面跑。

现在它的体型太大了,凌落雪电瓶车的脚踏板已经装不下它了。

不久后,到了那棵枣树下。

和上一次来时相比,树上的枣子已经少了一大半。

要吃枣子得抓紧时间了。等过一段时间再来,应该就已经没有了。

接下来又到了肥波表演的时刻。

和上次一样,肥波窜到树上,将结有枣子的枝条一阵摇晃。

又下起了枣子雨。

李青和凌落雪开捡。

又捡了满满两大口袋之后,才停下来。

准备回去了。

这个时候,李青看到了不远处长着的几株植物,眼前一亮,对凌落雪说道:“凌老师喜欢吃魔芋不?”

魔芋?

凌落雪有些疑惑李青为什么会突然这样问,但还是说道:“还可以,比较喜欢吃。小时候吃麻辣烫,很喜欢吃魔芋。”

李青又道:“那你会做魔芋不?会做的话,给你挖点魔芋。”

会做魔芋指的是什么?是将魔芋食材做成菜品吗?

凌落雪有些不明所以。

李青将凌落雪带到那几株植物前,说道:“这几株植物就是魔芋,长在这个位置,那定然是野生的。如果你会做魔芋的话,可以挖点回去加工成魔芋。”

这些植物是魔芋?

凌落雪有些吃惊。

魔芋是市场上一种非常常见的食材,凌落雪是非常熟悉的。但仔细一想,她还真不知道魔芋是怎么做出来的?

难道便是用眼前这种植物做出来的?

这可就有些神奇了。

凌落雪不会做。她连魔芋植物都不认识,又怎么可能会做?

不过,她此时对于眼前的植物,却是有了很大的兴趣。说道:“这种植物要如何加工成魔芋?”

凌落雪这样问,那肯定就是不会做了。

不会做也正常,李青并不意外。说道:“等我把下面的块茎挖出来,然后再和你说。”

魔芋是取长在土里的块茎部位食用,和芋头的生长方式一样。

要将块茎挖出来,需要用到工具。

李青的纳物空间里有锄头,但有凌落雪在场,自然不可能将其拿出使用。

只能用树枝慢慢撬了。

效率很慢,但也没有其它更好的办法了。

李青在附近找到一截大小合适的树枝,然后开始撬。

凌落雪见状,也去找了一截树枝,和李青一起撬。

撬啊撬!

看到块茎了,扁球型的,还挺大,应该有两三斤。

加工成魔芋的话,能有六七斤左右。

又持续撬了一阵,终于将整个块茎全撬了出来。

原来是用长在土里的块茎做魔芋。

凌落雪先前一度以为,是用上面的植株做魔芋。

李青这个时候说道:“把这种块茎的皮削掉。一定要戴上手套操作。这种块茎有毒,皮肤如果接触了会非常难受,有痒又刺痛。其实魔芋整株都有毒,只是块茎的毒性最强。所以,这玩意儿不能生吃。

将皮削干净后,再用工具将其磨成粉状。如果有破壁机的话,可以切小块后直接用破壁机打成粉状,轻松又高效。

然后开始煮。

锅里加入清水。水快烧开的时候,将魔芋粉缓缓加进去。

一边加,一边不停搅拌。

待魔芋基本成型后,再加入碱水。就是食用碱和水按照一定比例混合而得。

一般来说,一斤魔芋粉用10克左右的碱,和两百毫升左右的清水混合。

碱水加进去之后,继续搅拌。

搅拌好之后,关火,让其冷却。

冷却了之后,加入清水又再煮。这样煮出来就是魔芋了。”

李青将鲜魔芋加工成魔芋的方法说了一遍。

并不复杂,很简单。

凌落雪听得眼睛明亮,一副跃跃欲试的样子,说道:“听起来好像不复杂。老板,这个块茎可以送给我吗?我拿回去加工成魔芋试试。”

虽然在市场上买魔芋很方便,但偶尔自己动手做魔芋,显然会很有意思。

李青笑道:“当然可以。这个本来就给你挖的。拿回去削皮的时候,记得一定带手套。”

凌落雪点头,表示自己会记住的。而后又非常高兴的向李青表示感谢。最后问李青要不要也挖一个回去?

李青点头,“挖一个。今天晚上做魔芋吃。”

凌落雪很高兴,说道:“那我们一起挖。”

于是,两个人又再次撬啊撬。

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