等张初一回到榆树屯，先把姐夫苏永旺食堂收肉的事跟师傅张春福说了。
“初一，增加点收入也好，你们都是半大小子，用钱的地方多。
师傅这次不能陪你了，狗俺也得带走，和段老爷子约好了，上永丰村喊上孙老弟我们仨得去个老腌子，估么着得来回一个月。
往常教你的都是冬天的跑山规矩，现在师傅再把重要的告你一遍。
文人有文道，武人有武道，枪亦有枪道。
用枪之道，并不在乎“准”，时间长打的多了，枪管都直溜儿。
咱这一门的用枪之道，是“五打五不打”和“三要三不要”。
跑山掐枪，并非见物就打，还得依个章法，那就是：
打动不打静，打活不打死，打高不打低，打远不打近，打单不打群，打公不打母。
老一辈流传下来的规矩，专打地上跑着的，天上飞着的；不打地上趴着的，树上蹲着的。
你像俺们这一辈，从小练就的是打活靶，从不打死靶。
俺小时候学的规矩多，开枪只能“打顺风”、“打手势”、“打活眼”，不能“打死桩”、“架势”、“打定眼”猎物中了枪子儿，无论死伤，都称之“死了”，即无路可逃了，不准再开枪，无论对大小猎物都如此。
一则为了节省火药、枪子儿，二则为了保护皮毛和野味。
这条你不用管，自从过了那三年缺吃少喝的日子，早就没打定眼一说了。
再一个，当初没这么好的家伙事儿，拿货跑山的都是“三大件”，即猎枪、火药、枪子儿。
每个人都有自己的土式制造法。
比如枪子儿，那会将破铁锅、烂犁铧砸成碎块，放入耐火砂罐里烧融，将铁水滴成珠，冷却后便是枪子儿。
大的如碗豆，小的似绿豆，如同现在的滚珠。
打鸟类，则在枪筒里装小枪子儿；打小兽，则装大枪子儿；打猛兽，则装特制的“码子”，形似步枪弹头。
小枪子儿要装几十粒，大枪子儿装几粒，码了则只装一粒。
现在你们赶上了好时候，壳子好多供销社都有卖的，好的五六毛钱一个。
再不济好多妇道人家都会自己做壳子，自己做一个也就两毛钱。
不过就是这，咱也不能浪费，吃不穷喝不穷，算计不到就受穷。”
老爷子说到这，上西屋给张初一端了多半盒子的壳子，他自己用的三八大盖，这些壳子都是攒下的。
“你去把二子，红军，小亮都喊来，我有话对你们说。”
“嗯呐！”
张初一知道这些知识换别人想学都学不到，这是老爷子冲着自己还年轻，以后跑山打围肯定得带队伍，这么长时间的观察，这几个小子都能尿一个壶里。
等哥三都来了，四个人并排坐在了炕头上，张春福老爷子点起了烟袋杆，开始说起了跑山的注意事项。
猎物在高处，显眼，障碍物少，看到了马上开枪；
猎物在河谷里，或在灌木丛中，是明处看暗处，容易看花眼，不宜开枪。
如突然在十步以内遇到大家伙，千万不能轻易开枪，以防猛兽受伤后向人扑来，而来不及换壳子。
这一颗子弹要用在关键时刻，做好以伤换命的准备。
如遇上两只以上的猛兽，即使有两三个人在一起，没有把握把它们都留下，也不能轻易开枪。
因为成群的猛兽比单个的猛兽更加凶猛，在人的进攻面前毫无退却之意，只要有一个幸存者，都会亡命地向猎人进攻。
如遇上带崽子的母牲口，更不能随意开枪。一则母牲口为保其子，加倍凶猛；
再一个，打了母的小的也活不了，咱得给林子里留点希望。
春天不打母，秋天不打公。
春天不打母兽，因为春天是繁殖的季节，秋天不打公兽，因为这是交配的季节，俗话说的“你不吃，我不宰，你不买，我不卖”，猎杀，但不杀绝！
俗话说夏天吃点清淡的素菜，冬天放开吃养膘。
这是我们一直以来的饮食习惯，打猎同样有这样的习惯，不过这里的“素”和“荤”可不是指的蔬菜和肉的区别。
跑山的将猎物划分了素和荤两类：鹿狍獐獾、野猪这些个大家伙都属于油膘多的，脂肪厚的，这就是荤菜。
而兔子、野鸡、各种鸟类就属于肉少不腻的，这就是素菜。
夏天打素东打荤，夏天踪不好找，这些个小玩意下个套子夹子就能弄住。
冬天下了雪，撵踪跟大家伙好跟，弄住一个够吃好久。
讲完这些道道儿，除了张初一，其他三个小子都豁然开朗，这期间颜红军和李二驴又插话问了好多问题，张春福知无不言，一一解惑。
“你们四个都不是小崽子了，更是一个头磕在地上的结拜兄弟，跑山讲究的是心齐，命都绑在一起。
张初一要是做不到一碗水端平，你们就跟俺说，兄弟们有啥话放的明面儿上，一不能贪心，二不能疑心。”
张春福语重心长的嘱咐了哥四个半天，又把几人喊到院子里，拿出早已经准备好的工具。
简单的讲起了下弹簧套、连环套的方法，还有捅窝子、下土坑，各种简单的小陷阱。
“师傅领进门，修行在个人，跑山讲究一个悟性，有的喜欢开枪，有的喜欢下套，自己的路自己走，今天说了这么多，你们要是还饿肚子，那就是没天分，趁早死了跑山的心。
小狗崽子们俺都放了枣花丫头那，大队那头俺和段老西跟李有田都说好了，你们打下了野牲口，按斤抵工分。
亮子的地让二驴家帮忙收拾，所以从现在开始，跑山打的猎物，给大队和枣花丫头家，还有二驴大哥那各留出三份，剩下的你们自己安排。”
张春福老爷子说完这些，派颜红军喊来了段老爷子，大伙晚上吃了一顿团圆饭。
酒过三巡，也不知道是喝多了还是啥，二位老爷子话比平时密了许多。
段老爷子破天荒的给大伙做了晋省家乡的手擀面，张春福更是好几次用手抹了抹满是皱纹的眼角。
横七竖八躺在炕上的小哥四个，在酒精的作用下呼呼大睡。
那一晚，俩老爷子也不知道喝到了几点。
他们谁也没有想到，人这一辈子，面吃一碗少一碗。
有些人，见一面少一面.......
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