主食做了两种,一种是安云集喜欢吃的酥皮肉饼,一种则是陆启言喜欢吃的面条。
夏明月这次做的是十分家常的浆面条。
油锅翻炒花生碎、葱段、芹菜丁等,待所有菜炒熟后便可加水烧煮沸腾,放入细细的手擀面,待煮熟后倒入用鸡蛋、面粉、醋、清水调配好的面汤,最后以齑粉和盐巴调味即可。
为了让这碗浆面条更加有滋味,夏明月根据陆启言素日的口味偏好,盛了面条后,又在碗中加了一些早已煮好的五香黄豆和一勺辣椒油。
陆启言接过面条碗,用筷子将碗中的各种配料搅拌均匀,低头开吃。
浆面条的面条不稀不稠,面条软糯,面汤醇厚,吃的时候也不必用筷子去挑面送入口中,只将碗放在嘴边,张口呼噜着吃。
猛吸上一口,既有面条又有面汤,更有花生的香,鸡蛋的鲜,芹菜丁的清爽,黄豆的醇厚,面汤中醋的酸爽……
比不得许多带卤面条滋味来的猛烈,却是入口舒适,如微风细雨,和煦柔软。
陆启言第一次吃到这样的浆面条,只觉得家常滋味十足,且越吃越觉得胃口大开,舀了一碗又一碗。
最终,夏明月做的一小锅浆面条,几乎都到了陆启言的腹中。
但即便如此,陆启言仍然觉得有些意犹未尽,不得不再吃些旁的来解馋。
这大胃王的模样,属实惊呆了一旁的安云集。
在军中,他不是没有见过陆启言吃饭,但没有见过陆启言这般吃饭。
所谓知人知面不知肚,大抵如此……
安云集感慨陆启言的外面与胃口相差甚远,更是不住摇了摇头。
自家姐夫这般胃口,还得让姐姐费心投喂,当真不会惹来姐姐的厌烦吗?
安云集下意识地看向夏明月。
而此时的夏明月正在看陆启言,嘴角含笑,目光温柔,欣慰之情溢于言表。
安云集,“……”
失策了!
对于做饭之人而言,最喜欢看到的事情,便是旁人把她做的吃食吃个干干净净!
果然了,自家姐夫就是这样的阴险腹黑。
可恶啊!
安云集心中怨念十足,只将那酥皮肉饼狠狠地塞入口中。
而此时,院子里头的乌金正在享用自己的晚饭。
酥皮肉饼,浆面条,一稠一稀,搭配起来简直是人间美味,可谓狗生无憾啊!
陆启言和安云集各自告了两日的假,只在第三日的晚上归营即可。
夏明月看着时间开始安排这两日的饮食。
第一天自然是要大鱼大肉,好好地投喂一番。
一块足有二两重,喷香可口,软糯入口即化的的东坡肉。
一整条炸的表皮酥脆,浇的酱汁浓郁且酸甜可口开胃十足的糖醋鱼。
百吃不厌,用酸萝卜一并炖煮的入味,酸爽开胃且清淡十足的酸萝卜炖鸭子。
焖煮的骨头里面还带了血丝,但鸡肉此时却嫩滑可口,直接吃或蘸着料汁吃皆是滋味美妙的白斩鸡……
一整日的鸡鸭鱼肉尽数下了肚,又是敞开了胃口来吃,难免会觉得撑胀一些,到第二日时会觉得胃口不佳,吃不下太多的东西。
这个时候,便需来上一些或酸或辣的菜式,充分刺激一下人的味蕾,也能在这日渐寒意十足的深秋之中,驱除掉身上的寒意,舒坦十足。
于是,在第二天下午时,夏明月便开始准备一应东西,准备第二日吃火锅。
麻辣火锅。
与清淡可口的铜锅涮有着明显的滋味不同,且麻辣火锅需得吃些素日不太能有时间和精力去吃的新鲜东西为好。
譬如,鸭肠,鸭血,毛肚……
这些东西,看着都不是什么值钱的物件,却因为不好处理且并不容易收集而变得颇为不易得。
就在夏明月发愁这一顿麻辣火锅能否能够达到预期时,何顺子站了出来,把胸口拍的咚咚响,“夏娘子放心,此事交给我就是。”
他素日行走在各处村庄和长洲府城的街道之间,这几个月以来越发对周围熟悉无比,且这份熟悉并非仅限于哪里能出产什么,就连长洲府城之中谁家的酒楼和饭庄素日都从哪里采买食材,用什么,不用什么,皆是门清。
譬如这康福楼里头八宝鸭卖的好,每日所用的鸭子皆是晨起时现杀的活鸭,从那里必定能够找寻得到足够的鸭血和鸭肠。
至于这毛肚,是牛身上的物件,耕牛不能轻易宰杀,但难免会有夭折或者受伤的,报官府备案后可宰杀吃肉,若是打听一番,必定也会极有收获。
何顺子对自己的人脉信心满满,在向夏明月打了包票之后便驾着牛车出了门。
夏明月见状心里也有了底儿,开始炒火锅底料,其余的寻常食材也不再劳烦中央厨房这边费力气,而是交给了红莲去采买准备。
红莲也算见多识广,在这方面更是颇有心得。
得了吩咐的红莲挎着竹篮上街,按着夏明月列出来的单子一一采买。
先是山货铺子,找寻一些山菌。
红莲在挑选食材这方面的确如夏明月所说的一般颇具眼光,只挑拣了一些口感独特,煮食滋味佳的竹荪、黄牛肝、鸡枞,还有一些野生的,看起来肉质肥厚的木耳。
此外,红莲还特地找寻了一些竹笋干。
春日的鲜竹笋,去壳切根,高温蒸熟,清水漂净后晒干而成,现在吃的时候浸泡上小半个时辰,便可切段涮煮,口感肥厚脆口,清香十足。
这几样东西,绝对可以成为涮火锅中独特之物,既吃着新鲜,又不会油腻。
红莲颇具有成就感,更是挎着半满的竹篮子继续在街上逛,试图能够在那些摆摊售卖农家菜的摊位上找到一些稀罕的东西。
这走着走着,红莲便被人拦住了去路。
“这位是红莲娘子吧。”对方笑容可掬,青色布衣,看模样像是哪家小厮。
红莲诧异对方为何知道他,更不认识眼前之人,但仍旧礼貌福了一福,“不知尊驾是何人,可有事情?”
“我家公子想请红莲娘子过去说话,还请红莲娘子随小的到楼上一趟。”小厮指了指旁边的茶楼。
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