弹幕滚动:
——“哈哈哈哈,肖扬是不是还没长大,听说可以画糖画,居然自己先来?他肯定是想自己玩。”
——“自己体验画糖画,好有意思呀,还可以赢取银票,这个景区策划真的是太好了,代入感这么强!”
——“虽然从小就吃过糖画,但是自己还没有做过糖画,以前看到那些街头,画糖画的就觉得他们好厉害呀。”
——“其实画糖画很有难度的,熬糖这个步骤就很难,要么就稀了,要么就太过浓稠,或者过火了,味道发苦。更别说画图。除非上百次练习,哪能像糖画师傅那样行云流水,画的那么顺畅?”
——“楼上的哥们,你怎么知道的那么清楚?”
——“哎,想当初,我妈不给我买糖画,我回家自己熬,霍霍了一罐糖,糖画没吃到,吃了一顿笋子炒肉,血与泪呀。”
——“哈哈哈,那意思说也许交了15块钱,自己体验了一下糖画,结果什么都吃不到哟?”
——“极有可能。”
“……”
在大家讨论的时候。
肖扬已经坐到了糖画师傅的位置上。
从一旁的袋子里掏出好大一块制作好的糖块放在锅里化开。
“小伙子,你这糖给的太多了吧?”
这糖化开了就要用,反复熬就会发苦。
这种体验的游客,从来没有画过糖画,最多画朵小花之类的图案。
哪要的到那么多糖,这不是浪费吗?
大爷盯着锅里的一大块糖慢慢化开,心像在滴血。
一旁已经有工作人员开始帮肖扬说话,
“哎呀,大爷,他付了你钱的,你就让他用吧、”
“就是,你老人家太抠了,这才多少糖呀?”
“大爷,他第一次画,没经验,可能要多试几次,说不定用的完……”
“……”
大爷被大家七嘴八舌说的更加不高兴,
老一辈的心里,东西不能浪费,他嚷嚷道:
“我是抠吗??”
“年轻人就是不珍惜东西,喜欢霍霍。”
“算了,算了~小伙子你画吧,只要不浪费就行。
要是剩余的糖,就做几个搅搅糖,分给大家吧,”
一听到搅搅糖,更是唤醒了不少80、90后的回忆。
以前买糖画的时候,害怕转不到自己想要的图案,就干脆买搅搅糖吃,
舀起一坨热乎乎,软乎乎的糖浆,
中间插上两根短短的小竹签,两只手拿着要不停的来回搅动。
因为糖浆是热的融化状态,也不定型,
如果不用两根竹签来回搅,还是稀的糖浆就会往下滴。
边搅,边看着竹签上的糖越来越粘稠,
慢慢地凝固,变成晶莹剔透的琥珀色固体,非常的硬。
再含在嘴里,像吃棒棒糖一样。
又好玩又好吃。
大家听到老板说的这话纷纷竖起了大拇指。
立马变换了一个态度,回头开始嚷嚷起来。
“肖扬,你要是不会画就少画几笔,别耽误我们吃搅搅糖。”
肖扬倒是信心十足,气定神闲地坐在小板凳上。
“放心,大爷,我不会浪费你的糖的,要是浪费了,我回去熬一块更大的还给你。”
大爷嘴巴一撇:“你们这些年轻人就是会吹牛。”
“你别小看这一块糖,可是我吃饭的本领,你以为真的这么好熬??
火候稍微差一点,要么太稀画不了东西
要么熬过了,就发苦了。”
肖扬嘿嘿一笑。
“大爷,我真会!”
“水糖比例2:1。”
还有少许怡糖增加糖的韧性。
温火熬制,熬制的时候用勺子慢慢搅拌,
待糖浆冒气泡,然后放入放点红糖,增加色彩。
等糖浆呈金黄色就可以出锅凝固成块,用的时候化开就行。”
大爷一听,不错呀。
“小伙子,你真会??”
一旁的笑笑嚷道:“爷爷,我爸爸说会,他就真的会。”
说罢。
旁边的小铜锅也开始咕噜噜冒起小泡了。
肖扬拿着铜勺搅了搅,粘稠度刚刚好。
行了~
肖扬拿过一旁的帕子在面前的大理石板上擦了擦,
将一些灰土和遗留下来的渣滓擦拭干净。
这个石板不仅相当于画纸一样,
同时它触手冰凉,可以让温热的糖浆预冷迅速地凝固成型。
老大爷一看,哟,这有模有样还挺专业的。
接着。
肖扬拿起铜勺的把手,从铜锅里舀了一勺糖浆,拿到石板上。
他微微俯下身去,头低着,深吸一口气。
神情开始专注认真起来,
从石板上方开始,找准位置,
右手拿着的铜勺微微倾斜,一缕细细的糖浆,化作一丝细细的线条,十分丝滑的落在了下面的石板上。
随着他手掌的移动,
将铜勺化成了一只毛笔一般,
在石板上挥洒泼墨,肆意盎然。
那细细的金色丝线,迅速地在石板上勾勒出一道道,细细的线条来。
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