这年头的公家食堂不像后世。
得讲究干净卫生,营养搭配均衡,品种丰富多样。
哪有那么多要求,食材就这么多,您就是一天砍一厨子,灶上也炒不出花来。
大家乐意吃食堂的唯一原因就是:“窝头比自个在家做便宜。”
有定量的棒子面要九分钱一斤,食堂棒子面大窝头,二两一个,只要两分钱加二两粮票,等于只收面钱。
大家伙图的就是这个。
在食堂急赤白脸吃一顿,仨窝头+清汤白菜,七分钱搞定。
韩民生是这样总结的:
“小杨,咱们只要把窝头蒸熟,白菜盐味足,他们就挑不出事来。”
瞧,多么朴素的要求。
把杨庆有说的一愣一愣的。
“韩哥,咱们好歹也是公家食堂,怎么也没点荤腥?”
韩民生一脸不争气的教训道:
“你这孩子,加了荤腥得多少钱?不加荤腥白菜一分一勺,萝卜炖土豆也才一分,那多划算。”
杨庆有还是有些不明白,大家平日里也吃不到肉,在食堂吃一回,怎么还不乐意了?
“舍不得吃,带回家给家人解解馋也好呀!”
此时韩民生犹如看智障一般,盯着杨庆有。
“粮食都吃不上,还吃肉,联防战士的家人大多不是城市户口,没有定量,得攒钱买粮食,不像你,一人吃饱全家不饿。”
好吧,您说的对。
杨庆有败下阵来。
此时的武装警察(武警)部队刚刚成立,所有的公安59年之前还是军人,归属公安军,也叫公安部队,属于独立兵种,和陆军、海军是同一级别。
联防战士和后世的武警差不多,大部分是公安军下辖的普通战士,他们的家人基本是农村人,省下来的粮票会换成全国粮票,寄到家里去。
另一种是退伍后安排到工厂保卫处的退伍兵,被临时征调到派出所帮忙,家人和贾东旭家似的,爹妈老婆孩子都是农村户口,没有定量,得买着吃。
再有就是北房栅栏里的人,被关也要吃饭,给他们吃肉,亏不亏啊!
综上,食堂就成了现在这样,便宜、实惠、量大、管够,不能带走。
就这,街道办也是占了大便宜,蹭了个食堂。
因此,也才有了杨庆有的工作岗位。
否则,他这会儿还在救助站等分配,鬼知道最后分到哪个犄角旮旯。
“小杨,你厨艺怎么样?”
“韩哥,不是和您吹,但凡您能找的到料,我全给您收拾的明明白白,保证色香味俱全,吃完盘子都不用洗,迄今为止,就没人说过不好吃。”
好家伙,好久没见有人把牛吹得这么清新脱俗,淋漓尽致,不着边际。
韩民生瞪大了眼,好悬没被杨庆有气着,小子,我要不好好操练一下你,都枉我在派出所上班。
“小杨,咱这可是派出所,都是爷们,一口唾沫一个钉,待会你掌勺,可别现眼。”
说罢,用力的揣着面团,把面案整的砰砰响。
闷头洗菜的杨庆有毫无察觉,仍旧信心十足的回道:
“您把心放肚子里,来食堂的头一炮,我放的响响的,绝不给咱食堂丢人。”
“咱中午除了白菜,还炒什么?”
韩民生指了指水池说道:
“你洗的就是,炒白菜。”
杨庆有的脸色露出一丝惊愕:“就白菜,没别的?”
语气中的那股子自信的劲儿,刹时全无。
韩民生的回答是那么的理所当然。
“刚才告诉你了,就俩菜,萝卜土豆和白菜,昨儿吃的萝卜土豆,今儿轮到白菜。”
杨庆有战意顿失,话语间有股子自我怀疑的味道。
“韩哥莫开玩笑,只有白菜,那我怎么展示?”
韩民生哈哈大笑。
“你不是说但凡找到的料,都能收拾的明明白白,色香味俱全,怎么!怂了?”
“那不能,瞧好吧您。”
杨庆有现在是人怂话不怂,话音未落,CPU嘎嘎作响。
好歹是个重生者,好歹开过饭店,好歹某音某手上看了无数视频,好歹空间里调料俱全。
还能给白菜难住了?
不论如何说,今天的分工是明确的,韩民生负责蒸窝头,杨庆有负责炒菜。
发面的空儿,韩民生泡了缸子茶叶末,坐门口翘着二郎腿,看杨庆有搁案板上哐哐切菜。
这年头,茶叶末(高碎)也是定量,每户每月一两,尽管是筛茶时筛出的茶叶末,喝时也不舍得多放。
韩民生还是讲究人,木盒里有一竹片,每次只挑一下,多一丝都不行。
杨庆有无视门口震耳的吸溜声,专心切白菜。
刚才洗菜时脑海中已经有了想法,纯白菜想好吃也不难,醋溜白菜、酸辣白菜、爆炒白菜、凉拌白菜芯都不难做。
即使搭进去点白糖,他也不想炖汤。
他打算最后切半根萝卜,炖锅清汤,撒点葱花,给同志们当水喝。
头炮必须响响的。
待出了名,也能名正言顺的找领导要介绍信,去考厨师证。
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