“这可是新菜式？”方选打趣道。
周钰却不言语，接过木匣递到方选面前。
方选打开一看，见全是白花花的银两，目测足有上千两之多。
“这是？”方选疑惑道，心说你贿赂我也不用这么大庭广众吧？
“此乃新款家具的分成。”周钰笑道，“一千两。”
方选闻言大惊，心里不禁嘀咕起来：“这才几天啊，他卖桌椅板凳能卖五千两？就算卖得过来，怕是也做不出来吧？”
周钰看出了他的疑惑，于是急忙解释。
这几天确实售出了总价五千两的家具，但主要靠的是沙发的高价，平价的桌椅板凳只占一小部分。
自从上次宴会上，城内商贾们就对沙发都趋之若鹜，加上郡府已经下过命令，安乐床只能由栋梁坊独家制造，其他作坊想仿制也不行。所以纷纷找周钰订购，订单已经排出去了上百台。
而且在春风楼装修完毕后，就装备了第一批新款家具，这也是一笔不小的数目，再加栋梁坊平日售出的部分，五名工匠早就忙不过来，如今又雇了许多工人，他们五人则只负责技术，而不用具体制造。
“倒也合理。”方选点点头，示意吴彦祖将银子收好，回头带到乌山府库入账。
趁着等待上菜的功夫，周钰起身，亲自给众人斟酒。先敬了方选一盏，随后开始拍马屁：“公子真乃天纵奇才，能文能武，阵前能带兵，提笔可写诗，就连经商之道也是如此精通，小弟实在佩服。”
其余人见状，也跟着出言奉承。
“你还真别说，别的不行，搞经济肯定比你们懂。”方选心中暗自得意。
作为一个生活在二十一世纪的互联网人，他的经济学知识完全可以碾压任何一个农耕时代的人。
“将来还请公子多多提携，多多教导。”周钰端起酒盏又是一口闷。
“公子客气了。”方选摆摆手，心道这菜还一个没上呢，你可别先喝倒了。
周钰这才重新落座，叹了一口。
“周兄何故叹气？”方选问道。
“我周家名下产业众多，用工百余，却并无几人尽心尽力。”周钰摇头道。
方选笑了。
周家能成为首富，自然不是靠乐善好施。和大多数资本家一样，总是想着赚每一分钱，榨干工人的每一滴血。就这样，你指望员工给你尽心尽力，简直就是做梦。
“公子何故发笑？”周钰问道。
“这几日，那栋梁坊如何？”方选反问，“我那五名工匠，可曾有一丝懈怠？”
“工匠们着实尽心。”周钰说着，意识到了问题的关键，“皆因公子许下了两分利给他们！”
“是也！”方选扭头朝吴彦祖使个眼色，后者将木匣端上桌。
方选打开木匣，从中取出五锭共计一百两白银，递到王朝手中：“去，送到栋梁坊，交给那五人。”
对于栋梁坊的业务，王朝也是知道的，那边的工人他也认识。所以也没有多问，当即接过银两塞进怀里，出门离开。
“以周兄之见，这五个匠人将会如何？”方选笑问。
“定是肝脑涂地，在所不辞。”周钰说道。
见他开窍，方选继续说教：“君子喻于义，小人喻于利。莫说是普通下人，便是你我，也都是小人罢了。给足利益，自然有人愿意为你效死力。”
周钰闻言，连连点头，随后又问：“我周家虽是家大业大，但各店铺作坊，利润却是有限，若许下太多给工人，莫说盈利，怕是要折本……”
“哈哈哈。”方选大笑打断，开口给对方支招。
他当即提出了绩效的概念。
以春风楼为例，假设平日里的月营收是一千两，那就向员工们许诺。如果下月营收超过一千，则将千分之三用作奖励，超过一千二，则是千分之五，超过一千五，则奖千分之五，各个岗位所得奖励，也以权重进行划分。
所谓重赏之下必有勇夫。既然知晓了生意越好，收益就越多，那伙计必然卖力招呼，不敢有丝毫怠慢。迎宾必然笑脸相迎，生怕得罪了顾客。厨子更是尽心制作，以确保顾客会回头。
如此一来，酒楼生意自然会蒸蒸日上。
反之，若是都拿固定的月钱，生意好坏都一样，那工人们非但不会卖力，反而会祈求生意冷清，自己也好轻松拿钱。
其他的作坊店铺也是同理，按照业务量给工人增加奖励，自然可避免消极打工之事发生。尤其是销售岗位，直接用提成发放工资，何愁生意不好。
“公子一番话，令小弟我茅塞顿开啊！”周钰闻言，连连点头，举起酒盏又要敬酒。
“周兄莫急，等上菜再喝也不迟。”方选笑着阻止。
说话间，伙计端着菜走了进来。
由于方选的引导，春风楼已经基本告别了分餐制。除非顾客有特殊要求，否则都是每样只上一盘。
此时一盘盘菜肴端上来，摆在桌上，周钰急忙招呼众人动筷。
方选举起酒盏，冲着周显和屠千秋道：“二位之前有些许不愉快，今日不如看我薄面，冰释前嫌也罢。”
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