主厨既然都那么说话了,龙之介也就必须得要做出来点什么了。
特色菜馆,所需要的料理肯定不能同于中低档次料理店的情况。
特色菜馆里料理的食物应该具有原创性,亦或者是挑战传统菜肴。
龙之介回味着最近一个月自己在料理这个行当里进行的实验以及学习。
料理的分类,名家名厨进行的料理可不少,能让自己另辟蹊径,重新开始的角落自然很少。
近乎很多道路,名胜菜肴都已经让厨师们给实验过来了。
特色菜肴那种挑战传统,对于自己来说也就只能基于虚都下城的传统从而开始。
而本地菜肴的传统,实际上也就那么三个名人,分别是机器人安里挫,龙类柴达多,机器人番康。
这三个主厨开始的三十年前的料理时代,决定了如今这个时候,虚都下城的基本饮食风格。
安里挫喜欢的是料理奶酪以及汤汁,柴达多喜欢料理肉类以及烧烤,番康更喜欢沙拉以及凉拌。
这近乎可以说是三十年来虚都下城一直没有走出去的饮食文化范围。
而在这里之外,则是另一片景象,不同的城市,不同的区域,不同的文化传统,蔓延着完全不同的饮食风格。
对于当地的龙类居民来说,他们也出现过精美的料理,出现过优秀的厨师。
自己要走一种独创的菜肴,该怎么去进行呢?
餐馆里那几天的时间,龙之介正在进行料理的实验,对于独创菜肴正在思索自己的想法。
他的料理出现过一些精彩的瞬间,出现过一些让食客觉得惊讶的情况。
但是他自己都觉得不是最好的状态,也不是自己所向往的料理模样。
龙之介还在进行自己的尝试。
有一天一大早来到餐馆里,龙之介看到了餐馆里来了一个新客人。
是一个不同于以前随意就餐的女士。
穿着端庄,举止优雅,带着淡淡的香水味道,具有着链接器时刻在进行记录。
黑暗阴影对她描述的很少,龙之介看到对方就想起来了自己曾经见到过的一个食客,对方是一个机器人,也是同样的气场,来到了餐馆里吃饭,实际上是品尝料理确定厨师的水平。
一大早主厨还没有来。
龙之介站在厨房开始了自己的料理,昨天晚上正在看书,看到了关于发酵肉料理的书籍。
这是一种最近几千年忽然出现的料理方式。
核心在于肉在料理的过程中或者料理之前完成了一定水平的发酵。
通过发酵激发肉类的风味素,从而引起料理的升华状态。
对于大多数食客来说,发酵肉是一种很美味的食物,而同时经过了酱汁辅助的发酵肉,可以伴随着更神奇的味觉升华。
龙之介打算使用这种料理进行一道早餐,制作成三明治。
当料理制作出来的时候,也不过是使用了三分钟时间。
龙之介在厨房里待得久了,竟然也已经习惯了主厨那种手到擒来的事情。
不再愿意费事进行加热等等料理,而是喜欢怎么简单美味,怎么来的路线方针。
女士看到三明治的时候肯定还是没有想到。
龙之介看着这里还有其他食客,于是继续便捷料理,怎么方便怎么来。
不过十分钟时间解决了三个顾客的早餐需要。
当主厨来的时候,顾客开始更加忙碌的出现。
龙之介和主厨料理的速度更快了,也同时呈现的作品更具有创造性,往往一道料理的出现都是瞬间的事情,他们自己都只是跟着感觉走,而没有诞生出来精妙绝伦的思绪。
当食客享受着食物美味的瞬间的时候,龙之介就会和主厨相视一笑。
而那个女顾客果然有问题,现在竟然仍然坐着不动,想要新的料理。
龙之介于是开火料理,一块奶酪,一些蘑菇,一些新鲜蔬菜,于是组合成一碗奶酪蔬菜汤。
呈现料理的时候,女顾客眉头不自觉的跳动,似乎没有反应过来,如此不可思议的料理。
因为这道料理太简单了。
但是真的喝了起来,浓汤里面可是混合着龙之介的特殊食材怪味果。
对方就会明白这么简单的料理,如何填满一个顾客内心中对于美味食物全部的幻想。
女食客因为这一道料理终于选择了离开。
龙之介打量着对方,一时间不明白,难道对方真的离开了?
难道自己想错了,对方不是品评料理的?
夜色里准备下班。
龙之介没有磨蹭的离开了餐馆。
和主厨分开的时候,看到了那个女士又一次出现了。
黑夜笼罩的灯火下,对方和龙之介走在去往竞技场的路上。
女士说起了自己的身份,是供职于下城多家餐馆的厨师猎人。
她可以寻找自己觉得让人惊讶的厨师,随后把他们按照合理的价格安排给恰当的餐馆,不需要厨师付出薪水,就可以拥有更有价值的工作。
那些料理餐厅,将会投放更多的资源,更具有创意的菜肴,更优厚的薪水,使得厨师尽情自己的料理。
女猎人认为龙之介这个水平,已经不适合呆在中低档次餐馆里工作了,他完全可以去往一家稍微有些水平的餐馆,开始自己的料理生活。
在那里将会有更好地工作环境,更多的研究菜品的机会。
而不是在寻常餐馆,得要接受一般食客过多的消耗,制作一些没有对手的菜肴。
龙之介大致有些明白了早晨的那个感觉是怎么回事。
他回言,自己不向往那样的人生,人生自己还有很长的道路得要走。
女猎人所说的餐厅太约束工作年限,他自己恐怕无能为力。
女猎人好奇,那么他想要多少薪水?
龙之介没有办法说的清楚。
他只能说,薪水越少越好。
女猎人觉得龙之介是一个怪胎。
那个夜晚,竞技场门外,两人分散。
走进竞技场开始训练的时候。
他在回忆如果自己没有开始阅读那本书该有多好。
或许自己的人生将会出现完全迥异的改变。
但是想想和主厨的餐厅料理,他觉得还是很不错的。
很多以前没有想到的事情都一个跟着一个创意的出现了。
那一瞬间的美感才是最重要的。
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