一帮子实习狗吐着吐着也就习惯了,这叫久在鲍鱼之肆不觉其臭,然后就一个个直着眼睛看柳长青,听导师的意思是要把他们扔在水台实习了?
这下可惨了,都是最脏最累的水台,川菜的水台跟鲁菜的水台又有什么区别?都是不归路啊......
倒是王戈壁和苏沫沫比较淡定,家里的路子野就是有这个好处,到哪里都不会有亏吃。
柳长青看看这两人,心中暗暗叹息,也只能昧着良心说话:“王戈壁和苏沫沫同学的成绩单我看了,两个都是最优秀的学生,可以跳过水台,直接进入砧板区工作,你们两个现在可以选择菜系了......”
王戈壁淡淡一笑,毫不犹豫地道:“苏老师,我选川菜系。”
“这小子倒是很聪明。”
柳长青微微点头,看了王戈壁一眼。
八大菜系也有兴衰起伏,比如如今的苏菜、徽菜、浙菜等,虽然发展也算不错,却还是受到了地域的限制;鲁菜虽然靠着基础深厚可以覆盖全国,却并不是受到火热追捧的菜系。
比较出众的就是粤菜和川菜了,前者花样繁多,养生效果最好,号称天下物无不可以入菜,可也因为所用的某些食材太过生猛,离开南方几省后影响力也就一般。
川菜则是八大菜系中覆盖最广、受众最多,味道兼顾南北的大菜系,哪怕只是在川菜的砧板区实习,也会对未来发展有极大的帮助。王戈壁的选择是非常正确的。
一帮子实习厨狗都瞪着王戈壁:“马勒戈壁的,你小子别是走了后门吧?刚开始实习就去砧板区,还挑三拣四的!”
苏沫沫则看了周栋一眼,小声道:“苏老师,我再想想......”
“嗯,那你就再考虑下吧。”
柳长青点点头:“其他同学的选择呢?”
“我选川菜!”
“粤菜!”
“鲁菜!”
“苏菜!”
除了周栋这个不知天高地厚的青翔学生,敢来九州鼎食镀金的都是苏省勤行内赫赫有名的各大厨校,大家倒不会无脑的选择川菜系,还是根据自己的爱好和本校偏重的菜系做出了相对明智的选择。
“嗯,大家都做出了选择,这位周同学你呢,想到哪个菜系去?”
柳长青很满意,这届的实习厨狗们似乎还成,没太让他失望。
现在唯一让他看不透的就是周栋这家伙了,一没后台二没学校背景,何必进怎么就敢把他放到九州鼎食来实习的?脑袋让驴给踢了麽?
“进了水台,是不是就要处理很多食材?”
周栋很期待,大师级洗菜对他的病情有很大帮助,而且看这意思是洗的越多,对治疗他抑郁症的效果就越加明显。
别人是怕脏怕累,他却在担心实习生没资格处理更多的食材。这个是必须要问清楚的,柳长青明显是个老江湖,防人之心不可无。
“当然,你当实习厨狗是白叫的?九州鼎食每天需要清洗的各种肉蔬可不在少数。
怎么,怕辛苦?怕辛苦就不要入勤行,后厨比军队的新兵营更锻炼人,这可不是一个笑话!”
听到柳长青这么说,实习狗们齐声哀叹。可不是比新兵营更累麽,新兵营也就一个月,他们却要实习一年!要不后厨怎么会管他们叫实习厨狗呢?
周栋微微点头,想了想又道:“苏老师,哪个菜系的水台活最多?”
嗬,看这小子酷呆酷呆的,原来不傻啊?这是想要避重就轻了吧?实习狗们顿时肃然起敬,看看人家这脑子,自己刚才怎么就没想着多问一句啊?
其实也不是完全没想到,只是谁敢多问啊?也就周栋这家伙不知死活!
柳长青暗暗冷笑,青翔的就是青翔的,这还没开始实习呢就想着要挑肥拣瘦了,何必进这个吝啬鬼带的这届学生不行啊?
“这可不好说,一般来说川菜系和苏菜系最忙,前者是目前的火热菜系,后者毕竟占了地利。
可这也不是绝对的,现在咱们楚都也是着名旅游城市了,一些高档旅行团的客人也会组团来咱们这里吃饭,还得看客人们来自哪里。”
你小子想得美,从我这打探消息然后选个轻省的菜系?老子就让你云山雾罩。
周栋闻言皱了皱眉,一时难下决心。
“周同学,如果你打了偷懒的主意,我劝你还是不要实习了,现在就可以回家,勤行不适合你。”
柳长青这种老勤行不怕学生笨,最讨厌的就是懒惰的家伙。这种人就是勤行的臭肉,不清除出去早晚会弄坏一锅汤。
周栋心中一阵烦躁,不耐烦地翻了柳长青一眼:“我要去最繁忙的水台!”
柳长青一愣,以为自己是听错了:“你说什么?”
“学会洗菜是成为一名优秀厨师的必备条件。所以,请让我去最繁忙的水台!
最好能够这样,我就不限定于某个菜系的后厨了,哪里更繁忙,我就去哪里!
柳老师,我说的话你听明白了?”
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