在这宫中当然不止弘文馆,还有尚书省、中书省、门下省等这些朝廷大臣办公用的机构。
为了以示恩宠,李宽索性就赐下了工作餐,让御膳房供应一干官员们的伙食。
这也算是皇恩浩荡!
难怪以程老妖精的性子,会让自家的小崽子跑来弘文馆念书了,师资力量强是一回事,关键还能给家里省口饭吃!
半大小子,吃穷老子!
程处默、程处弼这两个小兔崽子,又到了长身体的时候,往弘文馆这么一塞.
一年下来也能省下不少钱!
这老狐狸,还真是老谋深算呀!
“咕噜噜~”
李宽也着实有些饿了,并没有拒绝,一行人便往吃饭的地儿走去。
这跟后世的饭堂还是有颇大的区别,起码那些饭菜看上去份外诱人,炒菜也有不少。
红烧肉、咕噜肉、烤羊腿等等,应有尽有!
宫内的御厨,
也都跟杜家的厨子学过几手的,尽管因着没有太多香料的缘故,做不到那种味道,好歹也还算过得去。
姚思廉、李宽这些有学士身份的,供应的饭菜自是较为精致,就连鱼烩、熊掌、燕窝这些都有。
看上去分外诱人!
鱼脍,其实也就是生鱼片!
提及生鱼片,兴许绝大多数人都会想到小日…咳!
小日子过得,还算是较为勉强的倭国上去。
但其实这玩意儿,早在华夏大地上出现了,光是有文字记载的,就可以直接追溯到商朝时期.….
那时还有羊脍、牛脍等!
不过就只有鱼脍,比较符合大众的口味,一直流传了下来,直至大唐,俨然成为了一个高级料理。
这一吃法,倭国还是从大唐这边学去的。
杜家并不好这口,也因此李宽从没有见识过,如今在这儿看到那一块块薄如蝉翼、晶莹剔透的生鱼片,也是颇感新奇。
“陛下,您可是吃不下这生鱼肉?”
见他还在发愣,姚思廉笑吟吟道。
生肉,对于大多数人来说,都是一个不怎么感冒的词儿!
毕竟吃生肉,跟那些茹毛饮血的野蛮人又有何异?
“今儿你也算是有口福了!宫中刚来了一批北海的鲸,将那种大鱼的肉制成脍,才叫一个好吃!”
“俗话说:食不厌精,脍不厌细嘛!个中滋味,唯有尝过了才懂!我跟你说.….”
老姚也是个吃货,老饕,还颇为唠叨,这话闸子一打开,一时间也难以停下,跟李宽详细介绍了起来。
大唐的鱼脍,吃的主要是鲈鱼、鲂鱼、鲫鱼等,最为顶尖的生鱼片材料就是鲸鱼!
那肉质、口感、鲜嫩程度,没的说!
这其中最值得称赞的,还是厨子的刀工!
毕竟切脍是一门技术活儿,讲究‘离若散雪、轻随风飞,刃不转切’!
恐怖地一批!
而刀法也有不同派别:小晃白、大晃白、舞梨花、柳叶缕、对翻蛱蝶、千丈线等等!
光是‘脍’这个手艺的各个门道,就是后世人难以想象得到的,反正李宽在听完之后…..
心里边直呼“卧槽”!
奈何本人没文化,一句卧槽走天下!
不吹不黑!
就这专管切鱼生的厨子放到后世,单凭刀工而言,若跑到了倭国,绝对能够吊锤那些所谓的大师!
就那刀法,妥妥的大国匠工精神!
又岂是只有弹丸之地的小岛国,能够比拟的?
“哈哈!如何?可来了兴趣?我来给你示范一下吃法….”
姚思廉这老头儿也颇为热情,还拿起了一瓣橘子,往生鱼片上挤了挤橘子汁,再用筷子将其夹起来,在一个绿绿的调料中蘸了蘸。
放进嘴中!
顿时他那张老脸上的神情也变得无比精彩,就有点像是被呛到了,隐隐还有泪花在闪烁..
刺激!
这味道就很上头!
“这是…芥末?会玩呀!”
尽管他也喜欢吃,但对大唐的饮食文化了解得还远远不够,起码并不知道芥末已经出现了。
不过稍稍想想也不足为奇!
毕竟芥末是用芥菜的成熟种子碾磨成的一种调味料,而芥菜.
他在杜家还是见过的!
“不试试?
姚思廉那张皱巴巴的老脸上,满是笑容,招呼着。
“好!”
李宽点头,也夹起了一块。
对于生肉他多少有几分抵触,因为会有寄生虫这些乱七八糟的玩意儿,但偶尔吃一下还是可以的…..
而另一边。
郭守敬听了孔颖达、褚遂良几人的禀报之后,那双虎目中也充斥着浓浓的惊愕之色,失声道:
“统一口音、教化万民?这….陛下说的,可是当真?”
在他手中还拿着几张纸,上面的内容洋洋洒洒,也不是那么容易就能看懂的。
但从孔颖达等人的说辞来看,在这几张纸上的内容,完全就足以决定大炎未来的教育方向。
关于各个地区的口音,一直以来都是一个老大难的问题,让郭守敬也是颇感头疼。
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