糖化锅的结构很简单,大体由锅身、锅底和顶盖组成,上有投料管从二楼把麦芽和大米投进锅中,锅内有搅拌器进行搅拌……
上一世,秦东在德国杜门斯啤酒学院学习时,德国的老师对糖化锅讲得很风趣。
古代原始糖化设备是原来和面的陶盆,后来用铁锅、橡木桶、金属锅加木桶,蒸汽机发明后有了齿轮传动的上部搅拌装置,后来金属糖化锅演变为紫铜糖化锅,再到后来的不锈钢糖化设备大量采用……
现在的糖化锅每次生产麦汁10吨,而后世的糖化设备每次生产达到了100吨,这都让秦东还不满意……
看着糖化锅投料管上的坑坑洼洼,秦东很是感慨,这是楼下工人方便通知楼上工人投放原料,使用铁棒敲打投料管,听到信号,楼上工人开始投料,投料够了,楼下工人再敲……
“你……”陈世法看看鲁旭光脚上的水靴,“你是洗瓶车间的?”在家的厂领导几乎都赶到了糖化车间,大家也不嫌热,都看着眼前这个五大三粗的小伙子。
“又是洗瓶车间的人,老熊最近能耐见长啊。”工会主席笑道。
陈世法却没有笑,他干瘦的脸上却显得很和蔼,“鲁旭光,你懂得糖化设备?”糖化设备是厂里的门面,上级领导来视察嵘崖啤酒厂,通常都会到糖化车间来。
“嗯。”鲁旭光明显感觉到了压力,说话底气明显不足。
“别紧张,说错了也不要紧,”武庚笑着鼓励道,“小年轻可以犯错误,犯了再改,改了再犯……”
“这是什么话?”从外面匆匆而回的周凤和瞪他一眼,武庚马上又笑道,“犯了还可以再改嘛。”
一句玩笑话,立马让现场的气氛稍微放松下来。
这是这次生产节约运动的第一项成果,厂领导都很重视,糖化设备的局限也确实限制了厂里啤酒的产量,所以一听说有人要改造糖化锅,领导们都来“捧场”了。
“别弄坏了就行,弄坏了设备,我们糖化车间不负责任。”焦正红道,当着厂领导的面儿,他说的话含蓄了许多,可是那股不信任的劲溢于言表。
“嗯,鲁旭光,你说说吧。”周凤和道。
看着糖化锅里麦芽汁吐着白沫沸腾翻滚,鲁旭光清清嗓子,“周书记,糖化锅就好比人的嗓子眼,吃多吃少决定着我们厂啤酒的产量。”
嗓子眼,这个比喻太形象了,武庚笑了,这次连周凤和也笑了。
“我想,我们可以这样,”鲁旭光看看远处的秦东,秦东不为人察觉地比划了一个手势,鲁旭光马上围着糖化锅走开了,“在原来的锅边上焊接一圈钢板,这样,糖化锅……”他一时想不起秦东教他的说辞了,“嗯,这样可以从10吨增加到13吨左右……”
“你是说糖化锅的容积增加?”周凤和的业务能力不差,他看看焦正红,等待着这个车间主任的解答。
焦正红不屑地笑了,“我以为你有什么好点子?大光,这不是炒菜的锅,你知道里面有搅拌器吗?”糖化锅具有加热和搅拌功能,搅拌器尺寸必须与锅体直径相适应。
“知道。”鲁旭光看看远处的秦东伸出两根手指头,马上道,“我们可以采用二叶……浆……”
“二叶旋浆式搅拌器?”焦正红马上替他答道,脸上的轻视神色不由大为减少。
“对,对,对,”鲁旭光的牙马上吡了出来,他又看看远处的秦东,秦东伸出四根手指头,接着又伸出六根手指头。
“那个旋转角度可以是四十五度、六十度,这样不影响……”说着说着,鲁旭光一下卡壳了,妈了个巴子的,这术语太多,他脑袋虽大,可是真记不住。
周凤和顺着他的目光往远处看了看,秦东早已混进人堆里,“这样不影响什么?你说清楚。”他没有放过鲁旭光。
“不影响……”鲁旭光装模作样地紧皱双眉,可是想破脑袋也记不起那个词了,他不由暗骂自已,早知道写到小本子上背下来就好了。
“老焦?”陈世法轻咳一声。
焦正红正用手摩挲着下巴,显然在思考,听到陈世法叫他,马上道,“选用这样的角度,可以产生轴向推力,促进醪液循环和混合,原理上这样是……可行的。”
“可行?”陈世法马上追问了一句。
焦正红考虑了一下,“可行,在锅边上焊接一圈钢板,丑是丑了点,可是容积上来了,每次糖化的原料就多了,嗯,这道工序解决了,我们出产的啤酒也就多了。”
这句话正说到领导心里。
计划经济下,每个厂都有生产任务,生产任务由计委下达到厂里,可是每年啤酒都不够喝,烟酒专卖公司就埋怨啤酒厂,这样的形势下,周凤阁压力最大。
“老焦?”他目示焦正红,车间里太热,他掏出手绢擦着额上的汗,“你的意思可以一试?”
“嗯,可以试一下。”焦正红道,“我们也有过这个想法,就是难看了一点,好象脸上有道疤,不好看,上级领导不是还来视察吗?”
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