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四合院之情满四合院

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第172章 开业2
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杨柳想不明白正常,可徐春成自己都想不明白。

难道大家是冲着打折来的吗?可打折的幅度并不是特别大。

再说座位都没有了,这些人还等啥?换家餐厅吃不行吗?

当徐春成让自己的一个手下去询问的时候,对方的回答让他感到意外。

站在门口的顾客回答说:“等一下怕啥?听说这里的菜品跟别的地方不同,特别的有味道,我们就是在吃美食的。

有好东西自然吃的人多,所以等一下没事。”

原来顾客们都这么心有灵犀,知道这里好吃,又不贵,所以宁愿等,以要享受美食,而不是换地方。

其实一开始徐春成还没想明白,为什么有这么多人来吃饭?

后来他才终于想清楚了,这些人就是冲着他的餐厅来的。

听说了,他的餐厅东西好吃,又不贵,于是趁着星期天带着一家人出来享受享受。

反正也花不了多少钱,当然,肯定比家里吃饭贵,但偶尔享受一次,他们还是愿意的。

而来吃饭的很多都是轧钢厂的职工,平常他们就知道徐春成,这个人在厂里工作的时候就很不错。

现在出来开餐厅了,一下子就口碑爆棚,大家也想来体验一下到底究竟有多好吃。

正是因为这种心态,才构成了他餐厅的火爆,还要等才有座位的这种状况。

当他看见都是熟人,赶紧让服务员们搬一些凳子出来,让大家坐,免得站起来难受。

同时在街边摆了几张桌子,来了一个临时的座位。

这样就会减轻屋里的负担。

而大家看见他都满脸对象的说:“徐科长啊。”

虽然他辞职了,现在自己当老板,但大家还是习惯叫他徐科长。

觉得这样亲切,他也愿意别人这样叫自己。

因为别人叫徐科长,就证明他念旧情,而且是认识自己的,这样对自己有好处,一下子就拉近了感情。

所以他特别感谢大家,让服务员们赶紧跟大家倒茶,拿出最优质的服务。

而且,在等着吃饭的时候,他还陪着大家聊天儿,天南地北的说一些比较有趣的话,听得大家哈哈大笑。

有他陪着,有说有笑的,时间就过的特别快,就算大家等也感觉不到有多沉闷。

所以不知不觉之间,菜就上来了,虽然时间有点儿长,但大家并没有感觉到。

因为人实在太多,厨房就那么多工作人员,所以也特别忙。

但就算这样,也是需要等的,毕竟中餐不是西餐,菜都是现炒现弄,花的时间比较长。

最后看见厨房实在忙不过来,他自己也进了后厨帮忙去了。

他就是厨师,而且是主厨的师傅,有他出手,自然是更加的不一样。

他都亲自炒菜,员工们看见他出手,而且是那么熟练,炒出的菜又是那么的好吃,个个都佩服的五体投地。

这时候他们的大厨说:“你们别感觉有啥稀奇的啦,咱老板就是大厨,前几天我还专门接受了他的培训。

学习谭家菜,现在我也算是他的徒弟,以后开了连锁店,我就负责专门培训厨师,但不管我招了多少徒弟,老板都是你们的师爷。”

主厨老段一边忙碌一边跟大家讲讲他跟老板之间的故事,听得大家热血沸腾。

都觉得老大这家伙运气太好了,主动教他的厨艺,还主动让他拿高薪,以后还要跟他股份。

这么好的事情全让这家伙赶上了,为此大家对老大是羡慕嫉妒恨。

一般家伙怎么想?老段才不管这么多。

徐春成更是管不到,餐厅火爆,大家很累,所以他对所有后厨的人和餐厅的服务员说:

“我知道,大家都很辛苦,但是我说过,咱的餐厅工资是实行浮动工资制。

除了底薪,奖金上不封顶,餐厅的业界多,你们奖金就拿的多,按照利润的比例拿,就是说如果餐厅赚了1万块钱,我就拿3000块钱发给大家,底薪是另外算,大家觉得不吃亏吧?”

听老板这么一说,大家呼啦一下就有劲了,尤其在那样的年代,刚刚开放,工资并不高,家家的经济条件也不怎么好。

而这些厨师,服务员啥的很多都是从郊区来的,当年四九城的郊区并没有开发出来。

依然是农村户口,经济条件依然很差,甚至都还没有满足温饱条件。

所以呀,所以大家听说工资不封顶,可以拿的更多,那种激动的心情,简直是溢于言表。

不过这时候大家出来激动,还很忐忑,不太相信老板说话会真的算话。

他们徐春成在骗人,现在餐厅的生意好,需要他们付出,所以就说好话。

过几天餐厅生意不行了,老板说话就变了,结果他们最后发现自己错了,而且错的很离谱。

第一,从开业的第一天起,餐厅的生意就一直很好,就算没打折了也差不到哪儿去。

总之每天的利润都很丰厚,餐厅就从不愁没有顾客过。

第二,到月底发工资的时候,徐成成兑现了,拿出30%的利润发跟大家做奖金,上至主厨,下至杂工,大堂经理,还有普通服务员,个个都笑的合不拢嘴。

底薪加奖金,比别的餐厅工资高的可不是一点两点,整整高了差不多一半儿。

当时一般的人才拿几十块钱一个月,有100块一个月就不得了了,可他们的普通员工都有一百零几块,管理和大厨拿的更高。

手里数着钞票,大家心里的那份激动,简直无法形容啊!

“今天发工资,大家对你们的薪水还满意吧?”

晚上收工,大家正在收钱,徐春城来餐厅看望大家,可以让厨师背了几个菜,要陪大家一起吃。

毕竟第一个也收工资,除了大家高兴,他也高兴,特意准备的隆重一点。

“老板,我们太高兴了,你看你这五号就发工资了,而且拿这么高,我一个月的工资,如果在家里种庄稼,估计得干半年喽,你说我们怎么不激动呢?”

餐厅服务员小圆激动的叽叽喳喳起来。

其他人也跟着激动的说:“对对对,小圆儿把我们想说的话都说了,感谢老板这么守信用。

老板对我们这么好,我们一定会加倍的工作,努力的工作,让餐厅有更好的效益。”

大家七嘴八舌,纷纷表态,一边把钱揣进衣兜里。

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