“好。”林兰把粽子分类倒进两口大锅,拨开炭火添两铲子煤炭在里面,不一会灶膛里的火就燃了起来。
大火煮了一个半小时,又焖了半个小时,第一锅粽子煮好了。
林兰把粽子捞出来,对大伙儿说道:“妈,哥哥嫂子们,咱们都歇会儿,尝尝你们亲手包的粽子。”
佟兴兰拿起一个:“我看看是啥味道的?”
林兰看了一下绑粽子的麻绳:“一锅咸蛋粽,一锅咸肉板栗粽。”
佟兴兰放下手里咸蛋味的,笑道:“我先尝一个咸肉板栗味的。”
林兰把装着粽子的筲箕端到大伙儿面前,让他们自己选。
李小凤也拿了一个咸肉板栗味的,吃后赞不绝口:“太好吃了,比红苕粽好吃多了。”
周石松笑道:“憨包,咸鸭蛋蛋黄包的,你说好吃不吃嘛!”
李小凤叹道:“唉!还是城里人会吃。咱们种一辈子地,养一辈子鸡鸭,咋就没想到用咸鸭蛋包粽子呢!”
周石松嗤了一声:“想的美,粮食都交公粮了,连白米饭都没得吃,你还想用咸蛋黄包粽子,丈母娘不拿着扫把你撵出去才怪!”
赵小慧拍拍李小凤:“表嫂,现在好了,你想吃啥口味的就吃啥口味的,绝对没人撵你。”
林兰点点头:“对,今年的端阳节,咱们就吃个高兴,把每个口味的粽子都吃个够。”
佟兴兰挥手:“好,咱们吃个够。”
吴淑芬笑着摇头:“我可不行,年纪大了,最多吃一个,吃多了不消化。”
林兰笑道:“没事的妈,我去泡点山楂水给你们喝。”
“不用泡山楂水,又不是吃了就去睡。”
吴淑芬几人帮林兰把当天的粽子包完,已是十一点过了,几人提着粽子走了。
林兰把粽子下锅后添满水,再往灶膛里添满煤饼,和佟兴兰,巧慧三人轮流看火,两口大锅一刻不停的煮,直到第二天早上才把昨晚包的粽子全部煮熟。
第二天一大早,林兰就把早就准备好的煤炉子搬到糕饼店门口,五个煤炉子上都放了口钢精锅,里面装满了粽子,有火腿赤豆粽,板栗咸肉粽、八宝、蜜枣、咸蛋黄……
粽子的香味一下就吸引了路人,来买粽子的人络绎不绝。
林兰和佟兴兰忙得不可开交,一上午就卖了几百个粽子。
杨志刚帮忙买了几十斤红苕,请卖红苕的人送到了店里。
巧慧惊讶的看着林兰:“表姐,你真的要包红苕粽子卖啊?”
林兰笑着点头:“嗯!在里面两棵蜜枣,甜滋滋的味道肯定不错。”
“好吧,切红苕丝还是我在行,我来包红苕粽。”巧慧说道。
林月珍端了根板凳坐着,两人一起把红苕皮削干净,佟兴兰把红苕倒进水池里,清洗干净后端到案板上开始切丝。
午饭前,红苕粽子出锅了,林兰拆了一个,露出金黄色夹杂着白色糯米粒的粽子,咬一口,觉得比糯米粽要松散一些,没那么粘,甜甜的有点爽口。
巧慧笑着问林兰:“表姐,你觉得味道咋样?”
林兰想起了以前吃过的水晶粽子,笑道:“我觉得不该剁碎了包,应该把红苕煮熟了,捣成泥再包,包出来的粽子比这样包出来的更有卖相。”
“再去买点红苕回来,煮熟了试试?”巧慧问道。
林兰笑着摇头:“明年准备好了再试,这些粽子比蜜枣粽便宜五分钱一个。”
“嗯!”巧慧把红苕粽子提出了后院。
中午,店里来了一个穿着体面的中年妇人,告诉林兰她是县医院的采购,想来定一批福利粽子,但要先看看店里的卫生情况。
林兰对自己店的卫生情况还是很自信的,带着妇人去后院看后,定了六百个粽子,分别是火腿赤豆粽和咸肉板栗粽。
一下接了几百个粽子的订单,人手不足是个问题,林兰想了一会儿,回乐兴用五块钱一天的工钱,请了五个婶子来店里帮忙包粽子。
这年头一个壮劳力出去干体力活一天也才挣几块钱,包粽子又不累,五块钱一天还包吃。几个婶子高兴的去了糕饼店帮忙包粽子。
林兰见几人都是干活利落的,觉得请人包也好,省得大伙儿都跟着受累。
下午,姚秀云和徐东又帮她把他们单位的福利粽子拉到她店里,本来是想定咸蛋蛋黄粽的,林兰腌制的咸蛋不够,只得换成了火腿和八宝。
一下接了三个单位的福利粽子,林兰带着人加班加点包粽子。
可能因为粽子生意太红火,五月初四一早开门,佟兴兰和志刚把炉子抬出店门口,就发现对面馒头店和小饭馆也推出了粽子。
两家卖的是咸肉粽,还有蜜枣和八宝粽,也用钢精锅放在炉子上煮着卖。
“表姐,你看对面也在卖粽子了。”佟兴兰冲店里吼了一嗓子。
对面馒头店的小老板尴尬的冲她赔着笑脸。
小老板经常来店里照顾生意,最喜欢买花生牛扎吃。
佟兴兰瞪了他一眼,气呼呼的对林兰说:“表姐,他们就是眼红我们,看我们生意好,他们也包粽子来卖。”
林兰看了小老板一眼,笑道:“有啥好气的,生意各做各。”
她觉得才多了两家卖粽子的,而且只有两三个品种,对她的粽子生意根本就构不成冲击。
倒是那小老板看佟兴兰的眼神,有点别的意思。
巧慧担心的看着林兰:“表姐,利民路那边七点以前都能卖,要不咱们把炉子放两个到利民路卖?”
林兰想了一下:“先卖一上午看,如果不行等志刚收摊回来,就让他就拉两个炉子到那边去。”
她觉得巧慧处理事情的能力比佟兴兰好,出现问题,她会想办法解决,佟兴兰只会咋咋呼呼的。
打算等李向阳回来,就把利民街那间空置的门市利用起来,让巧慧去那边看一个铺子。
巧慧点头:“好,志刚回来了,也有人守摊。”
粽子摊摆好后,几个婶子也来了,林兰把活安排好,骑车送了些粽子回家,又给老太太和姚秀云他们都送了一些过去。
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